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保定市市場監(jiān)督管理局關(guān)于規(guī)范肉制品生產(chǎn)加工行為提醒告知書

2025-06-25 15:05:51 來源：保定市場監(jiān)督管理微信號 閱讀量：5634

　　為筑牢食品安全防線，切實保障人民群眾肉制品食用安全，針對肉制品摻雜摻假、以假充真、虛假宣傳等問題，保定市市場監(jiān)管系統(tǒng)在全市范圍內(nèi)開展制售假劣肉制品專項整治行動，以“零容忍”態(tài)度嚴厲打擊肉制品違法行為?，F(xiàn)就肉制品生產(chǎn)加工行為提醒告知如下。
 
　　一、嚴禁采購和使用病死、毒死或者死因不明、未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的原料肉、走私入境的凍品肉等加工制售肉制品。
 
　　二、嚴禁使用未割除病變淋巴及病變組織的“槽頭肉”、毛皮動物胴體肉及來歷不明或非食品原料、回收食品生產(chǎn)加工肉制品。
 
　　三、嚴禁以假充真、以次充好，以雞鴨肉冒充牛羊肉，豬肉、馬肉冒充驢肉，以預制調(diào)理肉冒充“原切肉”“鮮切肉”，豬、雞等其他畜禽血產(chǎn)品生產(chǎn)假冒鴨血制品等行為。
 
　　四、嚴禁未按規(guī)定索取查驗動物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證。
 
　　五、嚴禁生產(chǎn)、經(jīng)營存在添加非食用物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標、超范圍超限量使用食品添加劑等情形的肉制品。肉制品加工小作坊不得采購、存放和使用亞硝酸鹽。
 
　　六、嚴禁虛假標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者冒用他人產(chǎn)品信息、食品配料表標識與生產(chǎn)實際投料不符等其他違法違規(guī)行為。
 
　　七、嚴禁未經(jīng)許可從事肉制品生產(chǎn)加工行為。
 
　　八、嚴禁生產(chǎn)環(huán)境、工藝布局和過程管控不符合衛(wèi)生規(guī)范要求或擅自改變許可條件。
 
　　全市肉制品生產(chǎn)加工者要對照提醒告知書要求，認真開展自查自糾，切實規(guī)范自身的生產(chǎn)加工行為。對違反上述規(guī)定的單位和個人，市場監(jiān)管部門將依法從嚴從重查處，情節(jié)嚴重的，吊銷許可資質(zhì)；涉嫌犯罪的，依法移送公安機關(guān)追究刑事責任。
 
　　歡迎廣大消費者和社會各界向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門提供肉制品違法違規(guī)線索，或通過12315熱線、全國12315平臺等渠道進行舉報。
 
　　保定市市場監(jiān)督管理局
 
　　2025年6月24日

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