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①(凍肉加工)凍肉切塊刨肉機(jī)(凍肉的溫度一般在-7攝氏度—-4攝氏度,如果產(chǎn)量比較小,采用我公司的刨肉機(jī),如果產(chǎn)量較大采用大型絞肉機(jī))
②絞肉(我公司有專業(yè)的凍肉絞肉機(jī),延長設(shè)備的使用壽命)
③斬拌(全自動變頻斬拌機(jī),乳化效果好);
④拌餡機(jī)(真空拌餡機(jī),乳化效果好,產(chǎn)品嫩化效果佳)
⑤灌腸機(jī)(烤腸制品均采用真空灌腸機(jī),自動上料,有效防止脂肪氧化,避免蛋白質(zhì)水解,減少細(xì)菌存活量);
⑥扎線機(jī)(分為氣動半自動型和雙路全自動型);
⑦蒸煮爐(全自動PLC電腦觸摸屏控制,生動直觀的顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài),可顯示并控制溫度、濕度、時間等工藝參數(shù))
⑧冷卻(根據(jù)產(chǎn)量從小到大依次為速凍車、速凍機(jī)、速凍車間);
⑨包裝(可散貨銷售,也可真空包裝)。
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