當前位置:諸城漢科機械科技有限公司>>油炸機>>真空油炸機>> ZKYZ-100果蔬脆片真空油炸機 豆角低溫油炸設備
電壓 | 380V | 額定功率 | 45kw |
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能源 | 電加熱 | 容油量 | 100L |
外形尺寸 | 1500*1500*2000mm | 溫度范圍 | 80-120℃ |
重量 | 100kg | 自動化程度 | 全自動 |
果蔬脆片真空油炸機 豆角低溫油炸設備簡介:
真空油炸機定義為低溫脫水機,在-0.098兆帕的真*提下,水會在50℃狀態下沸騰,在80-120℃的油炸溫度下,對食品進行油炸、脫水,由于是低溫油炸,一方面可以減少對食物營養物質的破壞,另一方面還能保持食品原有的色澤及形狀。
真空油炸機生產出來的產品,能大限度的保持原味、原色、蓬松、酥脆的特點,提升產品的品質及賣點,增加附加值。
由于是低溫真空油炸,所以油的氧化率低,正常狀態下可以使用一個月之久,提高了油的反復利用,降低了生產成本,又因為是真空狀態下油炸,所以成品含油率降低,含油率在15%左右常規高溫油炸產品含油率普遍在40%-50%,所以用真空油炸機生產的產品脆而不膩,更適合當前健康的飲食習慣。
當前真空油炸機市場,普遍采用設備形式為半自動上開蓋式及半自動側開門式,設備特點如下:存在安全隱患,需要人工上料、放籃、吊裝料筐、人工開蓋、人工倒料、費工費時,只能半自動操作,無法實現自動化生產。
我公司針對當前行業狀況,為應對客戶更高的生產要求,自行研發了一套全自動真空油炸生產線。
具體步驟為:集中投料-自動提升-真空罐體自動開蓋-自動進料-自動合蓋-自動進油-自動油炸-自動脫油-自動90度傾斜出料-輸送帶自動輸送-根據具體工藝連接拌料機或者直接包裝。
果蔬脆片真空油炸機 豆角低溫油炸設備工藝:
果蔬脆片:油炸溫度80℃
秋 葵:油炸溫度90℃ 油炸時間90min
薯片/ 條 : 油炸溫度85℃ 大約在30-35min
帶 魚:大約溫度110-120℃ 油炸時間80min
大 棗:油炸溫度85℃ 油炸時間80min
主要技術參數:
加工定制 | 是 | 品牌 | 漢科 | 型號 | ZKYZ-100 |
電壓V | 380 | 功率kw | 45 | 材質 | SUS304不銹鋼 |
包裝 | 標準 | 注油量kg | 1000 | 外形尺寸mm | 1500*1500*2000 |
能源 | 電加熱 | 產能kg/次 | 100 | 操作流程 | 全自動一鍵啟動 |
實圖拍攝:
售后服務:
一年保修,終生維護。我公司有專業的安裝人員上門安裝售后服務。
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