諸城市聯興機械有限公司
主營產品: 紫薯加工設備,秋葵加工設備,菌類油炸設備,果蔬脆片油炸設備,低溫真空油炸設備 |
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主營產品: 紫薯加工設備,秋葵加工設備,菌類油炸設備,果蔬脆片油炸設備,低溫真空油炸設備 |
參考價 | 面議 |
1.自動控制溫度和壓力(真空度),無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產
2、脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品;
3、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用,減少油的消耗;
4、該機采用優質不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
5、該機一鍵操作,按下啟動鍵后,關閉油炸灌—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉,食品在料筐攪動,油炸更均勻)--脫油(真空下,變頻電機高速旋轉)--打開炸罐取料(一次油炸過程結束) 全自動果蔬真空油炸機制作單位
優點
1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度的溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易變色、褪色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如紅棗易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其紅色。香菇真空油炸機生產廠家
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、熱分解,聚合而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,,溶于油脂中德氣體很快大量逸出,油處于負壓狀態,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。
可按 客戶要求訂做,如有需要請張