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諸城市聯(lián)興機械有限公司

主營產(chǎn)品: 紫薯加工設(shè)備,秋葵加工設(shè)備,菌類油炸設(shè)備,果蔬脆片油炸設(shè)備,低溫真空油炸設(shè)備

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公司信息

聯(lián)人:
趙經(jīng)理
址:
山東省諸城市密州街道薛館路18號
編:
262200
鋪:
http://wqqxcs.com/st148570/
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ZC-1100C真空油炸機制作單位
真空油炸機制作單位
參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 ZC-1100C
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

聯(lián)系方式:趙經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2017-03-13 11:26:13瀏覽次數(shù):534

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

【簡單介紹】
炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài)下,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。真空油炸機制作單位
【詳細說明】

一、工作原理:

  果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質(zhì),采用低溫真空油炸(VF)等*技術(shù),能在極短時間內(nèi)迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營養(yǎng)成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

  二、適用的食品范圍: 

1、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

  2、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。

  3、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。

   三、加工工藝流程:原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

  四、真空低溫油炸設(shè)備的組成:真空油炸釜、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、氣動系統(tǒng)、自動脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。

目前世界上只有荷蘭、日本、德國、美國等少數(shù)幾個發(fā)達國家擁有連續(xù)真空油炸機。我公司開發(fā)的產(chǎn)品連續(xù)真空油炸機屬國內(nèi)*產(chǎn)品。

真空油炸食品的有點:

保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度大幅度減少,油炸食品不易褪色、變色、褐變。真空油炸機制作單位

保香作用:

采用真空油炸,原料在密封狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。真空油炸機制作單位

降低油脂裂變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài)下,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 

       諸城市聯(lián)興機械是我們國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)速凍及蔬菜加工設(shè)備的主要生產(chǎn)廠家之一,業(yè)務(wù)客戶遍布全國各地大中小城市及國外用戶,改公司引進國內(nèi)外現(xiàn)金的技術(shù),現(xiàn)已具備集研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合企業(yè)實力。

      公司主要產(chǎn)品有:蔬菜清洗流水線、干燥設(shè)備、煙熏爐、滾揉機、掛冰機、常溫解凍線、丸子蒸煮機等十幾個品種。上述產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè),各廠礦、*、食堂、個體專業(yè)戶創(chuàng)業(yè)等,產(chǎn)品質(zhì)量三包,并可根據(jù)用戶要求開發(fā)制造各類異形食品機械。

      公司技術(shù)力量雄厚,管理規(guī)范,擁有企業(yè)管理專家、專業(yè)設(shè)計師和工程師所組成的班子,并且擁有大批具備多年制作經(jīng)驗的員工隊伍,為食品行業(yè)做出應(yīng)有的貢獻。

                    

 



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