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諸城市聯興機械有限公司

主營產品: 紫薯加工設備,秋葵加工設備,菌類油炸設備,果蔬脆片油炸設備,低溫真空油炸設備

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公司信息

人:
趙經理
址:
山東省諸城市密州街道薛館路18號
編:
262200
鋪:
http://wqqxcs.com/st148570/
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果蔬脆片加工工藝設備
果蔬脆片加工工藝設備
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更新時間:2022-10-31 13:59:12瀏覽次數:946

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【簡單介紹】
果蔬脆片加工工藝設備是什么?如何生產加工出備受人們歡迎的果蔬脆片?該設備是利用VF真空低溫脫水加工工藝技術來生產加工果蔬脆片的設備,*的果蔬脆片加工工藝技術對于果蔬脆片加工生產的每個步驟都很重要,直接關系到生產出的果蔬脆片成品質量、成品率和色澤口感
【詳細說明】

  果蔬脆片加工工藝設備是什么?如何生產加工出備受人們歡迎的果蔬脆片?該設備是利用VF真空低溫脫水加工工藝技術來生產加工果蔬脆片的設備,*的果蔬脆片加工工藝技術對于果蔬脆片加工生產的每個步驟都很重要,直接關系到生產出的果蔬脆片成品質量、成品率和色澤口感。利用果蔬脆片加工工藝設備生產出備受歡迎的果蔬脆片除了需要*的加工工藝技術,對原材料的要求也十分的嚴格,原材料的優劣也直接影響到了加工生產的果蔬脆片品質。

       

  果蔬脆片加工工藝設備原材料選擇要求:

  我們日常生活中吃的果蔬脆片,其原材料主要是新鮮的蔬菜和水果,我們可以將果蔬脆片大致分為三類,類是水果脆片,例如蘋果片,黃桃脆片,獼猴桃片、香蕉脆片等;第二類是蔬菜脆片,例如胡蘿卜片、秋葵脆片、南瓜脆、青蘿卜片等;第三類是食用菌,如香菇脆片,平菇脆,茶樹菇等,以上這些都可以作為加工水果和蔬菜的原材料。果蔬脆片加工工藝設備加工果蔬脆片的原材料必須選擇優質的水果和蔬菜,且因為制作脆片的原料不同,所以不同的產品原料要求也不同,要根據它的自身特性,是否有較完整的細胞結構,能否切片時自成型等進行選擇。還要注意要選擇品種純正,要新鮮,成熟度要好,無腐爛,無變質,無機械傷,無蟲蛀和病害的果蔬脆片原材料。

       果蔬脆片加工設備

  果蔬脆片加工工藝設備優點:

  果蔬脆片加工工藝設備是專門深加工新鮮果蔬原材料成含水量極低的脆片干品的果蔬脆片加工設備,該設備是利用*的真空油炸技術和VF低溫脫水技術來對新鮮果蔬片進行脫水深加工的,并不是帶有“油炸”二字生產出的食品含油量就是高的,該技術是利用食用油為加熱介質,通過食用油的熱穿透力使新鮮果蔬細胞組織內的水分迅速沸騰蒸發,本身并不參與反應。正常的油炸食品含油量在40%~50%之間的,而經過果蔬脆片加工工藝設備生產出來的果蔬脆片含油量在5%~10%之間,甚至比非油炸食品的含油量還要低。這是因為果蔬脆片加工工藝設備優點真空油炸脫水完成后會自動開啟變頻調速脫油系統,將所加工食品周圍的油脂甩出,高真空度可以避免食品脫油時油脂滲入脆片內部,所以得到的果蔬脆片含油量很低,且不會破壞食品原材料本身的顏色、味道和營養成分,生產出的果蔬脆片是“天然綠色食品”,而非普通劣質的“垃圾油炸食品”。

      果蔬脆片工藝設備

  果蔬脆片加工工藝設備廠家:

  1.   1、聯興果蔬脆片加工工藝設備廠家設備真空度≥0.098Mpa,工作油溫80℃~95℃,整個加工過程都是在低溫、真空狀態下對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞以及產生對身體有害的物質,真空油炸的食品不易褪色、變色、褐變,可以保持食品原料本身的顏色,起到防氧化保色的作用。
  2.   2、聯興果蔬脆片加工工藝設備廠家生產的設備采用蒸汽加熱方式升熱油溫,不吸余熱,油溫控制在設定溫度±1℃范圍內,并有儲油罐保溫系統,油溫溫度下降緩慢,無需反復升熱油溫,節能低耗,降低了生產成本。
  3.   3、聯興果蔬脆片加工工藝設備廠家的設備整機采用 304 不銹剛材料制成,接觸食品部分采用食品級304不銹鋼制造,設備堅固,安全衛生,結構合理,密封性好,防腐防潮,具有性能穩定、使用壽命長、安裝使用方便等特點。
  4.   4、聯興果蔬脆片加工工藝設備廠家的設備采用效率高的循環強制換熱方式,配合的漩流噴射油炸裝置,儲油倉內設有補償加熱器,熱交換迅速,實現了低壓換熱、恒定低溫油炸。換熱效率是油炸設備夾層式靜態換熱的3倍。
  5.   5、聯興果蔬脆片加工工藝設備廠家的設備自動化程度高,只需提前設定好所加工食品的各項參數,按下啟動鍵后,自動關閉油炸灌--上油--抽真空--油加熱--自動控溫油炸(油炸過程中料筐低速旋轉,食品在料筐攪動,油炸更均勻)--脫水(真空油炸目的)--脫油(真空下,變頻電機高速旋轉)--打開炸罐取料(一次油炸過程結束),節省人力,工作效率高。

        果蔬脆加工設備廠家

  諸城聯興是一家專業的果蔬脆片加工設備廠家,擁有豐富的設備制造、安裝、調試、維修、保養經驗,生產的設備性能穩定、質量好、結構合理、故障率低、使用壽命長,設備在全國覆蓋使用率高達65%以上,并遠銷國外受到客戶。果蔬脆片加工工藝設備適用油炸范圍也非常廣泛,除了可以油炸加工新鮮水果、蔬菜和菌類食品外,對于畜禽肉類、肉制品、海鮮、水產品和干果食品等均可油炸加工,生產出的真空油炸食品色澤鮮亮,出品品質高,原色原味原香,營養價值豐富,口感酥脆,風味十足,在市場上備受歡迎,十分受廣大食品加工廠家、食品銷售商和廣大消費者們的喜愛。如果您近期需要采購果蔬脆片加工工藝設備,歡迎致電我們,,質量可靠,服務周到,售后無憂!期待您的來電。



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