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諸城市正康食品機械有限公司

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系列斬拌機 斬拌設備

參  考  價面議
具體成交價以合同協議為準

產品型號ZB-50

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地濰坊市

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更新時間:2023-06-16 09:47:07瀏覽次數:342次

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系列斬拌機 利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉 塊一起攪拌均勻。我公司生產 的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為Z佳組合。


系列斬拌機 
 


 

 

    斬拌機是千頁豆腐,魚豆腐制品生產工藝中的關鍵設備,高速旋轉的斬拌刀可把原料斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,還可以將肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,同時將其它原料如水,*,輔料一起攪拌成均勻的乳狀物

系列斬拌機 


 

 

    斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉,不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經皮帶帶動高速旋轉。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強了產品的彈性和細膩度

 


 

1.本機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。
2.主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3.刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。
4.選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強。
5.轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。
6.刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。

 


 

    斬拌機的斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質,并有防溢鍋沿,防止滲料、溢料。斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。配有出料器,出料方便、干凈。電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便,是目前市面上型的斬拌機種

 設備參數:

型號

ZB-20

ZB-40

ZB-80

ZB-125

生產能力(kg/次)

10-15

20-30

40-50

70-80

料鍋容積(L)

20

40

80

125

功率(kw)

1.85

6.6

13

21

斬刀數量(把)

3

3

6

6

斬刀速度(r/min)

1650/3000

1650/3000

1650/3300

1650/3300

斬鍋速度(r/min)

16

13

13/20

13/20

主機尺寸(mm)

770*650*980

1245*810*1094

2300*1202*1195

2400*1420*1300










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