諸城市重諾機械有限公司
主營產品: 立式蒸汽夾層鍋,全自動燃氣炒鍋 |
諸城市重諾機械有限公司
主營產品: 立式蒸汽夾層鍋,全自動燃氣炒鍋 |
參考價 | ¥ 10 |
訂貨量 | 1 臺 |
材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
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罐體結構 | 上下罐殺菌鍋 | 控制方式 | 電腦自控型 |
內徑 | 1200mm | 盤子數量 | 20個 |
殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 | 殺菌溫度 | 121℃ |
重量 | 2000kg |
鮮食玉米殺菌鍋雙層水浴式殺菌鍋近年來一直深受人們的喜愛,這是因為雙層水浴式殺菌鍋可以適應于大部分的產品,如農產品、肉制品、家禽制品、海產品等等,尤其是一些大塊頭的產品,用其它的殺菌方式,殺菌不*,很容易造成物料的外圍已經殺菌好了,而中心處卻沒有或者是中心處已經殺菌*,但外圍的物料口感因為殺菌時間太長,導致產品的口感過爛變差。使用雙層水浴式殺菌鍋不同擔心這些問題,水的穿透力比較強,并且不會導致產品的口感變差。
這兩天老妹對蘑菇醬情有獨鐘,用蘑菇醬做意面,做牛排。漸漸的我也喜歡上了蘑菇醬,炒菜、煮湯我都會放上一點用來提味。蘑菇醬的主要材料是菌類,這種產品在生產過程中的的要求是很高的,殺菌不*會容易發生變質不能食用,控制不好還會對包裝材料造成外形改變。那什么設備既能有效的殺滅細菌,又能包裝材料不變形呢?答案就是殺菌鍋了。
本設備具備下面優勢:
1、設備消化吸收*進的高壓滅菌裝置*技術,結合我國國情而研制的,具有技術起點高、工藝*、產品穩定和實用性好等優點。
2、主要部件采用不銹鋼制造,符合食品衛生要求,抗腐蝕性強,設備使用壽命長,設備經*安全檢查合格、保護裝置安全可靠。
3、殺菌效果好。在食品被加熱殺菌過程中,食品中的微生物將有不同的變化,有的可能被消滅,有的可能被破壞,這是一種不好的現象。與此同時,食品本身的品質,營養成份及包裝物外形等也將起變化,這又是一種不好的現象。食品加熱殺菌的目的就是把致病菌、產毒菌殺死,而使食品本身只應受到小的影響,高溫短時間的殺菌方法是完*達到上述目的。
4、采用蒸汽作加熱介質,熱水作殺菌介質,使殺菌過程更為均勻短時。
5、升溫時間短,載貨小車在罐內連續的回轉,加快了熱傳導速度,也縮短了升溫時間。
6、均勻加熱和冷卻。不論是升溫加熱過程還是冷卻過程,高的要求是工藝罐中沒有不均勻現象,即需均勻加熱或冷卻。
7、采用西PLC,程序自動控制。
本套設備在控制方面,選用可編程序控制器來實施整個程序的自動控制。
溫度控制:在調定值后,溫度的顯示誤差為±0.5℃,它能保障加熱均勻。
壓力控制:在調定值后,壓力的顯示誤差為±0.01㎏/cm,對于防止食品品質低劣包裝物的變形、破損十分有益。
液位控制:本套設備中的熱水罐上配有三支電極棒,鮮食玉米殺菌鍋工藝罐上配有二支電極棒。它可控制容器內之液位,當水量達到預定水位時,能自動停泵或關泵,并發出信號或轉入下一程序。
工程進行:在加熱殺菌和冷卻過程中,均有時間的預定值。它由時間控制器來執行,罐內水的溫度及壓力均由蒸汽、壓縮空氣及時間控制器等外部件來控制。故此不會出現差錯。所以,根據不同制品的不同需要,只要設定出工程所需要的時間、溫度和壓力,直接利用觸摸屏上相應的數字輸入畫面輸入數據。
8、警鈴報警,本套設備在三種情況下可以發出鈴聲。
700*1200全自動噴淋式玻璃瓶殺菌鍋 ¥ 19800
1000*2200真空粽子雙層殺菌鍋 ¥ 44800
1000*2200即食栗子高溫高壓殺菌鍋 ¥ 19800
1000*2200真空粽子水浴殺菌鍋 ¥ 27600