諸城市重諾機械有限公司
主營產(chǎn)品: 立式蒸汽夾層鍋,全自動燃氣炒鍋 |
諸城市重諾機械有限公司
主營產(chǎn)品: 立式蒸汽夾層鍋,全自動燃氣炒鍋 |
參考價 | ¥ 10 |
訂貨量 | 1臺 |
聯(lián)系方式:殷女士查看聯(lián)系方式
更新時間:2020-11-30 13:26:17瀏覽次數(shù):247
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材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
---|---|---|---|
功率 | 60kw | 罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 |
控制方式 | 電腦自控型 | 內(nèi)徑 | 900mm |
盤子數(shù)量 | 8個 | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
殺菌溫度 | 121℃ | 重量 | 2000kg |
全自動醬驢肉殺菌鍋驢肉是一種富含生物價值和營養(yǎng)價值的肉制品,又有“天上龍肉,地上驢肉”的美稱。驢肉既可以藥用,又可以制作美食,也沒有太大的使用禁制,一般人都可以食用,所以驢肉又深受人們的喜愛。驢肉作為一種肉制品,自然有肉制品的特點,若是不使用干預方法,是非常容易壞掉的。殺菌鍋對于驢肉起到一個很好的殺菌作用。驢肉殺菌鍋需要用到水浴式殺菌。水浴式殺菌的好處是可以將大塊物料殺菌透徹*,殺菌效果好,并且保持驢肉原有的風味和特點。
全功能殺菌釜適用于各類耐高溫包裝材料:
1、塑料容器:PP瓶、HDPE瓶。
2、軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。
雙層水浴式高溫高壓調(diào)理殺菌釜設備特點:
1、節(jié)約能源。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。
2、高溫短時間滅菌 采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌,事先將熱水罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。
3、均一的水流交換方式,溫度均一,*
采用*技術(shù),利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換,保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象,使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和*。
4、殺菌罐內(nèi)溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩(wěn)定,保證了F值的合格率。
5、全自動控制系統(tǒng)。整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制,一次性完成,無需人工操作。采用圖表平板,全自動醬驢肉殺菌鍋利用屏幕進行觸摸控制,所有時段均由模擬感應器和自動閥控制,可以從單一殺菌工藝切換成多階段殺菌工藝。壓力和溫度呈數(shù)字化顯示,可將適用于任何產(chǎn)品的各種壓力模式和溫模式預先編制成程序輸入計算機中。
6、測量F值的功能。每臺殺菌釜上均可配置F值測量儀,該測量儀具備測量值的功能,F(xiàn)值軟件每隔3秒進行一次F值計算。所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件、F值、時間-溫度曲線、時間-壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于生產(chǎn)管理。
7、模擬溫度控制系統(tǒng),可設定多階段加熱機制
根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求,隨時設定不同的升溫和冷卻程序,可利用多階段的加熱的殺菌方式,使食品承受的熱量限制到小,以近可能完美的保存其色、香、味,使每一種食品均可在優(yōu)秀狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌。殺菌溫度精確到±0.3℃,可以避免產(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不的現(xiàn)象。
8、電腦內(nèi)可存儲100個殺菌公式,以便選擇使用
700*1200全自動噴淋式玻璃瓶殺菌鍋 ¥ 19800
1000*2200真空粽子雙層殺菌鍋 ¥ 44800
1000*2200即食栗子高溫高壓殺菌鍋 ¥ 19800
1000*2200真空粽子水浴殺菌鍋 ¥ 27600