諸城市重諾機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 立式蒸汽夾層鍋,全自動(dòng)燃?xì)獬村? |
諸城市重諾機(jī)械有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 立式蒸汽夾層鍋,全自動(dòng)燃?xì)獬村? |
參考價(jià) | ¥ 10 |
訂貨量 | 1臺(tái) |
聯(lián)系方式:殷女士查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間:2020-12-07 14:44:45瀏覽次數(shù):393
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材質(zhì) | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.2Mpa |
---|---|---|---|
罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 | 控制方式 | 電腦自控型 |
內(nèi)徑 | 1200mm | 盤(pán)子數(shù)量 | 20個(gè) |
殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 | 殺菌溫度 | 121℃ |
重量 | 2000kg |
全自動(dòng)醬料高溫殺菌鍋作為一個(gè)對(duì)美食有著很大執(zhí)念的人來(lái)說(shuō),沒(méi)有比來(lái)一頓美食解決不了的事。各種包裝各種特色各種地區(qū)的美食也是各有各的風(fēng)味,更是讓人欲罷不能。這些食物在進(jìn)行包裝后需要用到殺菌鍋進(jìn)行高溫高壓殺菌。殺菌鍋因?yàn)殄亙?nèi)壓力的提高,可以將溫度升高到100度以上。經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)認(rèn)定,食物中的菌類(lèi),在121度的溫度下,保持一定時(shí)間都會(huì)被滅掉,有效的避免了食物中的細(xì)菌繁殖,造成飲食無(wú)的變質(zhì)導(dǎo)致的不能使用。
罐頭有很多種,除了水果罐頭還有牛肉罐頭。牛肉罐頭一般有馬口鐵罐裝,馬口鐵罐又分為三片馬口鐵罐和兩片馬口鐵罐。三片馬口鐵罐為鐵質(zhì),承壓性比較好,用蒸汽殺菌就可以了,兩片馬口鐵罐的殺菌要求相對(duì)于比較高,這時(shí)需要噴淋式殺菌。像牛肉罐頭一般都是三片馬口鐵罐,就可以用蒸汽殺菌鍋。我們公司生產(chǎn)的殺菌鍋有電器半自動(dòng)、電腦半自動(dòng)、電腦全自動(dòng)三種控制方式,每種控制方式都有兩套控制系統(tǒng),電動(dòng)手動(dòng)雙保險(xiǎn),安全性能更高;而很多廠家只有一套控制系統(tǒng)。
根據(jù)實(shí)際的生產(chǎn)工藝、殺菌條件和高溫殺菌鍋技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程,并嚴(yán)格執(zhí)行殺菌鍋安全操作規(guī)程做以下介紹;
1、遵守殺菌鍋操作工藝指標(biāo),工作壓力0.18Mpa,工作溫度121℃
2、殺菌鍋操作方法;
a.先將90℃的熱水注入裝好貨物的罐內(nèi);
b.加入罐內(nèi)0.15Mpa的壓縮空氣;
c.開(kāi)蒸汽閥門(mén),升溫;
d.達(dá)到規(guī)定的溫度時(shí),關(guān)閉進(jìn)行蒸汽閥門(mén),使溫度恒定;
e.在恒定的溫度下,保持到所需要的時(shí)間(不同的產(chǎn)品保溫的時(shí)間不同)
f.達(dá)到保溫時(shí)間后,排出罐內(nèi)熱水,同時(shí)注入涼水,并保持罐內(nèi)壓力穩(wěn)定(一般在0.18-0.2Mpa)壓力降低,需要空氣壓縮機(jī)補(bǔ)氣,
3、觀察水位計(jì),涼水注滿(mǎn)以后,如溫度指示在30℃-50℃左右,降溫工作完成,排出罐內(nèi)適量涼水,泄壓、開(kāi)蓋、取貨。
4、本設(shè)備嚴(yán)禁超過(guò)設(shè)計(jì)壓力(0.35Mpa),超過(guò)設(shè)計(jì)溫度(140℃)運(yùn)行,
5、操作人員應(yīng)嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程和崗位責(zé)任制,并經(jīng)常保持安全附件齊全、靈敏、可靠,發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理,
6、全自動(dòng)醬料高溫殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計(jì)安全附件,在使用過(guò)程中應(yīng)加強(qiáng)維護(hù)與定期校驗(yàn),本設(shè)備的安全閥開(kāi)啟壓力等于設(shè)計(jì)壓力,應(yīng)經(jīng)常保持靈敏、可靠、防止隨意調(diào)整,壓力表精度不低于2.5級(jí),無(wú)鉛封壓力表不得使用,其準(zhǔn)確度至少應(yīng)每年檢驗(yàn)一次,壓力表指示失靈、刻度不清、表盤(pán)破裂、泄壓后指針不回原位、鉛封損壞等情況,均應(yīng)立即更換,溫度計(jì)應(yīng)進(jìn)行定期校驗(yàn),使用前應(yīng)以標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)校正,以后每年應(yīng)校正一次,凡水銀柱斷裂和與標(biāo)準(zhǔn)溫度相差超過(guò)0.5℃,則送修或更換。
7、殺菌鍋應(yīng)定期檢查,每年至少進(jìn)行一次外部檢查,每三年至少進(jìn)行一次內(nèi)部檢驗(yàn),
8、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常駐機(jī)構(gòu)對(duì)鎖塊、主動(dòng)圈蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹潤(rùn)滑脂和機(jī)油,以保證摩擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài),
9、鍋身法蘭面上的密封圈因老化,缺損和摩擦過(guò)大時(shí),應(yīng)及時(shí)更換保證密封,防止泄漏。
700*1200全自動(dòng)噴淋式玻璃瓶殺菌鍋 ¥ 19800
1000*2200真空粽子雙層殺菌鍋 ¥ 44800
1000*2200即食栗子高溫高壓殺菌鍋 ¥ 19800
1000*2200真空粽子水浴殺菌鍋 ¥ 27600