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上海積億機械有限公司

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果疏快速冷卻機

參  考  價面議
具體成交價以合同協議為準

產品型號FCJY-150

品       牌其他品牌

廠商性質生產商

所  在  地上海

聯系方式：杜全華查看聯系方式

更新時間：2023-10-26 14:19:48瀏覽次數：1825次

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分類 其他 冷卻方式 其他
果疏快速冷卻機具有冷卻速度快、冷卻后的食品溫度均勻，能耗少、占地面積小，操作方便、運行可靠等優勢特點，機身采用全304不銹鋼，電控原件均用國外進口，冷卻過程中，無細菌滋生。
　　果疏快速冷卻機設備是一種冷卻加工設備，不是冷藏設備。它的用途只是讓果蔬迅速冷卻到設定的溫度，然后就從設備中將食物取出，或放在空氣中，或直接運輸，或放入冷庫。因果蔬處于休眠狀態，其生命力的恢復需要時間過程，這一過程就是保鮮期。
 
　　原理：將含水熟食品置于真空箱內，在真空狀態下通過食品水分快速蒸發吸熱，而達到快速冷卻的效果，快速避開了(60℃至30℃)“細菌繁殖期”。適用于結構疏松的高溫熟食品、快餐而且熟食品冷卻的整個過程都是在全封閉的真空環境內進行的，從而達到無菌化冷卻。冷卻過程中從食品內部到外部溫度均勻下降，冷卻后不會外冷內熱。
 
　　果疏快速冷卻機主要應用：
 
　　蒸煮熟食品，如鹵制品(雞、鴨等)、熟肉、貢丸、饅頭、包子、豆制品等；
 
　　快餐類，如各類炒菜(葷菜、素菜類)、米飯、各類調理菜等；
 
　　各類蔬菜、食用菌、食品陷料、月餅餡、面包等；
 

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