詳細介紹
蠶豆(拉丁文:Vicia fabaL.),又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆,豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸,亞洲西南部至北非,相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富,含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%~60%,可食用,也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。
蠶豆連續油炸機 蘭花豆加工設備的基本工藝流程:
原料清理篩選→浸泡→切割開口→離心脫水→油炸
→冷卻浸油→離心脫油→撒粉拌料→包裝成品
浸泡:一般根據蠶豆的種類不同浸泡24-48小時,以蠶豆即將發芽,易剝皮為益
開口:將浸泡好的蠶豆撈出沿軸向切口,油炸后即為蘭花豆
油炸:將開口脫水后的蠶豆在炸鍋炸制6-8分鐘,油溫170-180℃(實地生產油炸時間與溫度跟當地溫度濕度以及蠶豆的品種不同而定),以產品酥脆為益。蠶豆連續油炸機 蘭花豆加工設備
浸油:油炸后的蠶豆直接翻入浸油冷卻鍋冷卻。
脫油:浸油冷卻后的蠶豆進入離心甩油機脫油處理。
拌料:脫油后的蠶豆進拌料機撒粉拌料。
拌料均勻后的蠶豆冷卻至室溫稱重包裝,成品完成。
圖片:
脫油機
油炸機
拌料機