鹽焗蛋殺菌鍋 全自動殺菌釜利用屏幕進行觸摸式控制，白山鹽焗蛋殺菌鍋，而不是開關采用圖表平板，不是刻度表  每臺殺菌鍋上均配置F值測量儀.該測量儀具備測量值的功能，F值軟件每隔3秒進行一次F值計算。

鹽焗蛋殺菌鍋 全自動殺菌釜殺菌精度高

   本機是采用*技術.利用熱水循環、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，對溫度、壓力、殺菌時間、進水、進氣、排氣等全過程進行智能自動化控制，溫度準確（±0.5℃）。

根據不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到zui小*，以盡可能*地保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在*狀態下進行調理滅菌。精確的殺菌溫度（±0.1℃）可以避免因高溫高壓加工法而產生的蒸煮異味。 高溫殺菌鍋電腦內可存儲10－100個殺菌公式。循環水通過板殼式熱交換器進行間接地加熱或冷卻，阻止二次污染。壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要，尤其是在升溫或降溫階段，需要精確的壓力控制。控制系統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測，并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應。