玉米火腿腸水浴式殺菌鍋

在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的安全閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。

玉米火腿腸水浴式殺菌鍋

靜止式式指殺菌藍中的罐或瓶在殺菌過程中始終處于靜止狀態；回轉式是指殺菌藍中的罐或瓶在殺菌過程中處于不斷回轉的狀態。靜止式殺菌釜多用于生產肉類和蔬菜罐頭為主的大中型罐頭廠。自動回轉式殺菌釜特別適用于包裝物中固體比重比液體比重大，真空包裝殺菌鍋，及各種濃度不同的粘性罐裝食品，使其在殺菌過程中進行旋轉，達到保質期內，不分層、不沉淀的目的，鄉巴佬殺菌鍋，如八寶粥、豆奶、花生牛奶、易拉罐等。