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目錄:諸城市金超食品機械有限責任公司>>氣調包裝機>>真空包裝機>> JCFH-1小型不銹鋼生鮮肉真空氣調包裝機

小型不銹鋼生鮮肉真空氣調包裝機
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參考價 32000
訂貨量 ≥1
具體成交價以合同協議為準
32000
≥1
具體成交價以合同協議為準
  • 品牌 金超機械
  • 型號 JCFH-1
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時間:2023-05-11 09:24:37瀏覽次數:1405評價

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包裝能力 300-800盒 抽氣速率 3
電壓 380v 功率 5kw
類型 真空充氮 適用對象 醬菜
小型不銹鋼生鮮肉真空氣調包裝機適合于蔬菜、水果、新鮮肉、生鮮肉、中草藥、藥材、海鮮、淡水魚等活體保鮮包裝通過抑制細菌滋生繁殖也適合蒸煮肉、烤肉、鹵肉、醬料、湯料、炒菜、盒飯等凈菜氣調包裝機品的保鮮包裝。在國人對食品衛生關注度日益提升以及政府管理層對食品安全監管措施不斷加大的背景下,食品生產和配送企業需要從源頭做好食品衛生、安全管理。

小型不銹鋼生鮮肉真空氣調包裝機

 所謂食品的保鮮,就是要保持食品原汁原味的新鮮狀態。對熟食而言,就是要保持熟食品處于出品當天的新鮮程度。傳統包裝和儲存只能解決食品保質的問題,而不能保持食品的新鮮。
    目前國內市場上各類包裝的不同風味、口感和特色的熟食品越來越多,既有傳統的也有現代的,但為了延長食品的貨架期,除了腌制、風干等形式的熟食外,大多采用了蒸煮滅菌和真空包裝,有的甚至添加防腐添加劑等。這樣,使很多具有*風味的食品,變得口味相似,失去了原有的特色,也嚴重打擊了消費者的消費信心,誤導了消費者對特色食品的認識。
     因為保鮮期的問題,使很多真正的特色食品行不出家門,銷不能隔夜,市場半徑非常狹小,從而喪失了龐大的消費群。
    新興的復合氣調保鮮包裝在很大程度上解決了食品保鮮問題,可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上,大大擴展了生產廠家的市場半徑,同時也使消費者在家門口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。特別是對熟食生產廠家,無疑是一個利好的消息。

 

 

三、小型不銹鋼生鮮肉真空氣調包裝機

國內外常用的保護氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮氣)三種。它們各自的功能是:
CO2:是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點:
抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段(抑制細菌指數約為100個/100g以內);
在低溫下易溶解于水和脂肪;
它對大多數需氧菌有抑菌效果,但對厭氧菌和酵母菌無效。
通常抑制細菌的濃度為30%。
O2: 它的作用有三方面:
抑制厭氧菌的生長繁殖;
保持新鮮豬、牛、羊肉的紅澤;
保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
N2:  惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。

四、?使用范圍

(1)新鮮果蔬、菌菇;(2)各種鹵菜、炒菜、魚肉制品;(3)月餅、蛋糕、豆制品;(4)生鮮畜禽、水產;(5)泡菜、腌臘制品;(6)茶葉、中草藥及土特產品;(7)超市配送中心需保鮮的各類食品。

 

 

 

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