詳細介紹
煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。
作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散,達到均勻地效果。
銅盤管是用于烘干功能時,蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內,銅導熱 爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所,上部有風扇、銅盤管,風扇的性好,傳熱速度快,并且增大了接觸空間,升溫速度更快,高效節能。
煙熏箱上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發煙按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。可根據客戶要求定做煙熏爐,添加或去掉某一部分的配置。