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山東春澤機(jī)械科技有限公司

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平板式芒果塊隧道式速凍機(jī) 低溫速凍機(jī)

參   考   價(jià): 480000 479000 478000

訂  貨  量: 1 臺(tái) 2 臺(tái) ≥3 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)500L

品       牌春澤

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

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更新時(shí)間:2024-06-17 15:44:42瀏覽次數(shù):1967次

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傳動(dòng)方式 內(nèi)傳動(dòng)式 凍結(jié)時(shí)間 15——30min
功率 19kw 耗冷量 36kw
類(lèi)型 隧道速凍機(jī) 適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他
送風(fēng)方式 水平送風(fēng) 外形尺寸 13800*3200*2200mm
制冷范圍 -40℃——-60℃
平板式芒果塊隧道式速凍機(jī)
實(shí)現(xiàn)15分鐘快速凍結(jié),凍結(jié)物料不黏連,新鮮鎖色,不變形,營(yíng)養(yǎng)不流失,口感更好。凍結(jié)時(shí)間短,可快速投入下一道生產(chǎn)工序,節(jié)省人工,實(shí)現(xiàn)企業(yè)自動(dòng)化。
  平板式芒果塊隧道式速凍機(jī)
 
  平板式芒果塊隧道式速凍機(jī)、
 
  隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的速凍機(jī),按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。
 
  網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種,網(wǎng)帶式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,運(yùn)行可靠,使用壽命長(zhǎng)。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng),凍結(jié)速度快。增加打帶裝置,改變吹風(fēng)方式,容易實(shí)現(xiàn)流態(tài)化。
 
  速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品(蝦、魚(yú)片、魷魚(yú)、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、湯團(tuán)等)的速凍加工,全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,降溫速凍快,蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列,迎風(fēng)面積大,因而不易結(jié)霜,可長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn),庫(kù)體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造,水沖霜系列,清潔衛(wèi)生。
 
  經(jīng)過(guò)快速凍結(jié)的食品具有以下優(yōu)點(diǎn):1.避免在細(xì)胞之間生成大的結(jié)晶體2.減少細(xì)胞內(nèi)水分外析,解凍時(shí)汁液流失少3.細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,濃縮的危害性下降到低程度4將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下,有利地抵制微生物地增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)5食品在冷庫(kù)中停留時(shí)間短,有利于提高制冷設(shè)備地利用率和持續(xù)性生產(chǎn)效率
 
  速凍機(jī)工作特點(diǎn)
 
  1.凍結(jié)效率高,凍結(jié)產(chǎn)品種類(lèi)多
 
  2.實(shí)現(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍。
 
  3.采用機(jī)械風(fēng)冷裝置,專(zhuān)業(yè)隧道式速凍機(jī)工作原理,能耗低。
 
  4.采用高壓風(fēng)機(jī)、網(wǎng)帶采用變頻調(diào)節(jié)和時(shí)間指示器實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確加工。
 
  5.采用連續(xù)清洗、干燥裝置,清潔衛(wèi)生。
 
  6.在-32℃溫度下實(shí)現(xiàn)快速冷凍。
 
  7.凍結(jié)產(chǎn)品種類(lèi)繁多,除適用于果蔬類(lèi)食品連續(xù)凍結(jié)外,在不增添設(shè)施和改變裝置的情況下,還可以適用于海產(chǎn)品,如扇貝丁、蝦仁、魚(yú)片等連續(xù)快速凍結(jié)。
 
  8.沖霜間隔時(shí)間長(zhǎng),保證生產(chǎn)的連續(xù)性。
 
速凍機(jī)特征優(yōu)點(diǎn):
 
  1.蒸發(fā)器:采用銅管鋁翅片的變片距設(shè)計(jì),延長(zhǎng)了沖霜間隔時(shí)間。
 
  2.高壓風(fēng)機(jī):保證凍品處于懸浮運(yùn)動(dòng)狀態(tài),使凍品不粘結(jié)。
 
  3.標(biāo)準(zhǔn)保溫絕熱板組裝快,結(jié)合緊密,保溫效果好。
 
  4.蒸發(fā)溫度采用-32℃與凍結(jié)溫度為-40℃相比,系統(tǒng)節(jié)約能源25%左右。
 
  5.綜合電控箱可以控制網(wǎng)帶走速,控制生產(chǎn)時(shí)間,顯示轉(zhuǎn)速及庫(kù)內(nèi)度。
 
  隧道式速凍機(jī)適用范圍:調(diào)理食品、冰淇淋、面點(diǎn)、分割肉禽、水產(chǎn)類(lèi)、油炸類(lèi)食品、小包裝食品等。
 
  隧道式速凍機(jī)特點(diǎn):高強(qiáng)度不銹鋼網(wǎng)帶用SUS304不銹鋼高強(qiáng)度彈簧鋼絲進(jìn)口設(shè)備制作。迎風(fēng)面積大,因而不易結(jié)霜,可長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結(jié),*平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。
 

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