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當(dāng)前位置:諸城市鼎正機械有限公司>>公司動態(tài)>>客戶定制款700型殺菌鍋完工
近日貴州客戶定制900/1200異性殺菌鍋完工發(fā)貨。殺菌鍋的型號多樣化,可根據(jù)客戶的需求產(chǎn)量來進行加工定制。
水浴式殺菌鍋工作主要階段
加熱階段:熱水進入到工藝罐浸泡到產(chǎn)品,蒸汽直接進入鍋內(nèi)加熱工藝水至設(shè)定溫度。
保持階段:溫度和壓力按照設(shè)定值保持穩(wěn)定。
冷卻階段:通過冷水泵向工藝罐注入冷卻水,多余的熱水回到熱水罐,直至冷卻到需要的溫度。
每個殺菌周期可以設(shè)定幾個這樣的階段。
水浴式殺菌鍋優(yōu)點
1、食品安全
整個過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸,釜內(nèi)不存在空氣冷團,優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng),保證釜內(nèi)熱分布均勻。
平滑溫和但快速的冷卻,避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生
2、性能優(yōu)勢
低噪音,創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。
熱水儲存在上罐,產(chǎn)品升溫階段非常迅速。
整個生產(chǎn)過程中都有水浸泡產(chǎn)品,從而產(chǎn)生浮力,大大降低了包裝材料的破壞。
*被水浸沒,溫度能從滲透到產(chǎn)品中。
3、節(jié)約能源
熱水能夠重復(fù)使用,降低能量消耗。
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