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材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.2Mpa
功率	30kw	罐體結(jié)構(gòu)	單罐殺菌鍋
控制方式	電腦自控型	內(nèi)徑	400mm
盤子數(shù)量	2個	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	可定制mm
板材厚度	4mm	電壓	380v
容積	80L	包裝	簡易包裝或按客戶需求
可出售地	全國

新產(chǎn)品開發(fā)實驗用殺菌鍋

1、本機是為實驗室或食品生產(chǎn)商新產(chǎn)品開發(fā)，制定新產(chǎn)品殺菌公式之用，為批量化生產(chǎn)測試FO值，制作產(chǎn)品殺菌公式，減少成品在實驗中的損耗，提高批量化生產(chǎn)的成品率

2、可依據(jù)食品風(fēng)味要求，任意調(diào)整殺菌溫度、自動計算時間，從而使殺菌效果不變。

3、想得到多少的F值就能夠獲取多大的 F值實現(xiàn)殺菌工作標(biāo)準(zhǔn)化。適用范圍:玻璃容器、金屬容器、鋁罐塑膠容口(PP瓶HDPE瓶)、軟包裝(鋁箔袋、透明袋、真空袋高溫蒸煮袋等)。

新產(chǎn)品開發(fā)實驗用殺菌鍋

從控制方式上分有四種:

1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進(jìn)口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。

3、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進(jìn)行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達(dá)±0.3℃。

4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達(dá)±0.1℃。

從殺菌方式上分有三種：

1、熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是最均勻。

3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

淋水式殺菌又可分為淋水回轉(zhuǎn)式；淋水靜止式；脈動側(cè)噴淋水式等