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水餃餛飩隧道式速凍機(jī)工作原理：

速凍機(jī)主要是由制冷系統(tǒng)、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤通過速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng)，在移動(dòng)的過程中，經(jīng)過一個(gè)由風(fēng)機(jī)的作用下形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運(yùn)動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現(xiàn)快速降溫凍結(jié)過程。

 水餃餛飩隧道式速凍機(jī)

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及特點(diǎn)

  1、傳動(dòng)帶和風(fēng)機(jī)均可采用變頻調(diào)速，以適應(yīng)多種凍品的加工，采用寬網(wǎng)帶或雙板帶，有效縮小設(shè)備外形尺寸。

  2、蒸發(fā)器盤管、翅片為全鋁結(jié)構(gòu)，其換熱效率高、不易結(jié)霜，可連續(xù)工作，節(jié)省沖霜水及沖霜時(shí)間。其他所有零部件采用不銹 鋼和食品級(jí)的塑料件，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  3、設(shè)有高效清洗裝置及設(shè)計(jì)合理的點(diǎn)檢門，保證了食品安全衛(wèi)生，檢修維護(hù)。

  4、圍護(hù)庫體采用雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡板，安全衛(wèi)生性及保溫性好。

  5、采用全封閉式結(jié)構(gòu)、進(jìn)出料端設(shè)保溫庫體，防止冷氣泄漏，節(jié)能效果明顯，衛(wèi)生性好。

  6、庫板底部?jī)A斜一定的角度，可調(diào)節(jié)高度，便于排水，保證庫內(nèi)衛(wèi)生、清潔。

  7、網(wǎng)帶傳動(dòng)采用電機(jī)拖動(dòng)，環(huán)行鏈傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，運(yùn)行平穩(wěn)，大大降低了機(jī)械故障率。

  8、網(wǎng)帶采用脹緊結(jié)構(gòu)調(diào)整，自動(dòng)復(fù)位裝置，防止網(wǎng)帶跑偏、松弛。