家用超聲波洗菜機功能及特點

　　超聲波洗菜機通過臭氧與超聲波結合的方式;超聲波對污物進行分散、乳化、剝離;而臭氧的作用則對蔬菜、水果等食物進行農殘降解、激素分解。

蔬菜清洗是蔬菜加工和凈菜生產中*的工序之一。2013年, 蔬菜清洗主要依靠手工, 其機械化程度很低; 現有的蔬菜清洗機有振動噴淋式和滾筒式兩種。振動噴淋式蔬菜清洗機有兩個清洗池, 蔬菜先在振動清洗池中作往復運動, 進行初步清洗, 然后進入噴淋池中用清水噴淋, 完成整個清洗過程。該清洗機耗水量大, 對葉類蔬菜有較大的損傷。

滾筒式清洗機的主體是一個傾斜的金屬網狀圓柱形旋轉體, 在圓柱的中心軸部位裝有許多噴嘴的噴射水管, 蔬菜隨圓柱不停轉動的同時受到噴射水流的沖刷作用, 達到清洗的目的。該清洗機只能完成土豆、山芋等根莖類蔬菜的清洗, 且清洗時對蔬菜損傷較大, 不能應用于葉類蔬菜的清洗。

無論是振動噴淋式或滾筒式，商用洗菜機主要還是以清洗水果蔬菜表面的泥垢和污物為主要目的。

家用超聲波洗菜機工作起來無需洗滌劑，對環境無污染、安全無毒、抗菌效果好、可清除殘留農藥90%左右，高于國家要求的 5 0% 的農藥殘留，更高于一般家庭清洗的效果(據檢測，采用一般家庭清洗辦法，如鹽水浸泡等，清除率只在10%-20%左右)。