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開泰新型全自動油炸機與傳統油炸機的比較
閱讀：1050 發布時間：2010-11-21、巧用原理，油不變質
利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。
2、提高品質、保證健康
特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮（無黑斑現象），提高了產品品質，延長了貨架期。
3、節省炸油，利于環保
本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合油炸機技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據需要，隨意調節的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了油炸機炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。
本產品解決了傳統油炸機過熱干燥致使油大量揮發問題。油水混合油炸機技術使油層下面的水不斷產生少量蒸汽，并透入油層給炸油補充水分，從而抑制油不大量揮發；中部加熱工藝可根據需要，隨意調節的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產生，從而延長了油炸機炸油的使用周期，減少浪費，比傳統油炸機節省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦。
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4、油不串味、一機多用
該油炸機工藝通過限位控制，分區控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。
該油炸機工藝通過限位控制，分區控溫，科學利用植物油與動物油的比重關系，使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食品，互不串味，一機多用，可增加您的經營品種。
5、本油炸機裝有*的自動溫控裝置，油溫在常溫至230度之間任意調節，根據炸品選好溫度后，自動控制加熱的通斷情況，以保恒溫，不僅降低了能耗，而且操作簡便、快捷，提高了工作效率，深受用戶歡迎。
油水混合油炸機與傳統油炸機（鍋）對比表
| 傳統油炸機、一般鍋 | XD系列“油水混合”油炸機 | ||||
| 耗能情況 | 1、外部加熱，熱量吸收率為50 - 60%，熱量利用率低。 2、加熱不均勻，油溫不穩定且不能有效控制。 3、需要輔助設備。 | 1、直接加熱，熱量利用率高。 2、加熱均勻，油溫可控制在±1℃，油溫穩定。 3、無需要其它輔助設備。 | ||||
| 人工付出 | 需要4-5人操作，人工費用高。（如：兩口直徑1米的油炸鍋生產效率與我公司的XD-1000相當） | 僅需1-2人操作 | ||||
| 炸品質量 | 外觀顏色與口感不統一且內含致癌物質。 | 外觀顏色鮮艷，口感好且不含致癌物質。 | ||||
| 環保情況 | 油煙大，煙霧濃度平均值為6.16mg/m3，燃煤污染環境。 | 油煙小，煙霧濃度平均值為1.96mg/m3，可達到環保要求。 | ||||
| 耗油對比 | 1、炸油容易酸化、碳化，炸油很快變黑。大約2-3天換油。需油量大。 2、炸油蒸發大。 3、殘渣撈出時帶走大量炸油。 | 1、炸油不酸化、不碳化，炸油不變黑。無需更換炸油?？晒澯瓦_到50%以上。 2、油水混合技術使炸油不易蒸發。 3、油水混合技術使殘渣自動沉入水中，炸油與殘渣自動分離。 |