詳細(xì)介紹
海參可傾式電加熱夾層鍋操作須知:
1、將鍋刷洗干凈,投入物料,應(yīng)先注入導(dǎo)熱油,接通電源,待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時(shí)間時(shí),關(guān)閉電源。可轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,進(jìn)行卸料。至此,即完成一次作業(yè)。可電加熱、蒸汽加熱、燃?xì)饧訜岬确绞健?蓛A式、立式夾層鍋,導(dǎo)熱油夾層鍋。
2、每進(jìn)行一次作業(yè),應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量,以免造成干燒,損壞設(shè)備。
3、為保證導(dǎo)熱油的清潔,應(yīng)每隔3個(gè)月更換一次。
4、為保持清潔,每使用一次,即應(yīng)清洗一次。
5、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動(dòng)部位潤滑是否良好,應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處,注入適量潤滑脂。
海參可傾式電加熱夾層鍋參數(shù):
型號(hào) | 容積(L) | 傳熱面積(㎡) | 內(nèi)徑(mm) | 深度(mm) | 大寬度(mm) | 高度(mm) | 重量(kg) |
50L | 50 | 0.39 | 550 | 400 | 880 | 820 | 80 |
100L | 100 | 0.77 | 710 | 480 | 1000 | 870 | 106 |
200L | 200 | 1.29 | 840 | 530 | 1050 | 915 | 121 |
300L | 300 | 1.34 | 930 | 600 | 1100 | 960 | 139 |
400L | 400 | 1.98 | 1000 | 640 | 1120 | 1050 | 193 |
500L | 500 | 2.30 | 1080 | 680 | 1150 | 1090 | 251 |
600L | 600 | 2.70 | 1200 | 790 | 1280 | 1110 | 274 |