詳細介紹
列管式巴氏殺菌器特點:
該設備用于螺桿泵、飲料泵能輸差額物料的巴氏殺菌
生產能力:0.5、1.5、2、4、6、8T/h
物料作來回三程流動
不銹鋼安全保溫層
出料溫度:90~95ºC
巴氏殺菌有蒸汽加熱和電加熱兩種加熱形式,因為鮮奶巴氏殺菌法是低溫殺菌。這里所說的低溫只是相對高溫高壓殺菌 鍋來言。整機采用sus304不銹鋼制作,殺菌溫度、速度可依據工藝要求設定 。鮮奶巴氏殺菌機設備該機運行平穩,噪音低,不銹鋼板強度高,伸縮性小,不易變形 。是指低于100攝氏度的殺菌方式。巴氏殺菌機殺菌溫度可以自由設定。該系列殺菌,冷卻機采用優質不銹鋼制作,*的控制儀表,有造型美觀。操作機維護方便等特點,與目前土法(殺菌池)相比勞動強度低,人力少,自控化程度高,溫度可在98°內自動調控,上下層水溫差較小,產品質量容易控制,本產品*符號GMP,HACCP的認證要求,衛生高率,是蔬菜食品加工行業的理想設備。
列管式巴氏殺菌器主要原理
在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。