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牛肚漂燙殺菌機(jī)原理:

漂燙機(jī)包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設(shè)置在底座端左前區(qū)域、左后區(qū)域、右前區(qū)域和右后區(qū)域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側(cè)、左后側(cè)、右前側(cè)和右后側(cè)連接，工作箱內(nèi)設(shè)置工作腔，工作箱設(shè)置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設(shè)置有擋蓋，工作箱內(nèi)底壁上設(shè)置有加熱板；漂燙機(jī)使用時(shí)只需打開(kāi)擋蓋，將水通過(guò)取放口注入工作腔內(nèi)，并通過(guò)加熱板對(duì)其進(jìn)行加熱，加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品放入工作腔內(nèi)進(jìn)行漂燙，漂燙完成后打開(kāi)控制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產(chǎn)品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，提亮產(chǎn)品色澤。

設(shè)備采用蒸汽加熱或者電加熱為能源，是根據(jù)熱力學(xué)原理及針對(duì)食品的各項(xiàng)要求設(shè)計(jì)制作的，可對(duì)不同規(guī)格的制品進(jìn)行漂燙。漂燙時(shí)間、溫度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，漂燙過(guò)程簡(jiǎn)單、安全，節(jié)約能源。

牛肚漂燙殺菌機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1）整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，符合GMP/HACCP的認(rèn)證要求；

2）漂燙蒸煮溫度均一，產(chǎn)品品質(zhì)如一；

3）設(shè)備采用進(jìn)口調(diào)速器，傳送帶步進(jìn)速度精確度高；

4）節(jié)省勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率，使產(chǎn)品口感、色澤一致，保持原有的營(yíng)養(yǎng)素；

5）設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，安全可靠，關(guān)鍵部位采用進(jìn)口配件，確保產(chǎn)品質(zhì)量；

6）設(shè)備上蓋有廢氣出口，多余廢氣由此排出；

7）整機(jī)含有自動(dòng)溫控裝置、加熱裝置、熱水儲(chǔ)存裝置等；可采用蒸汽、電等多種加熱方式;

8)  溫度可調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)。可針對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)；

9)  漂燙段保溫層厚度為50mm，有效的減少熱損耗，節(jié)約能源成本；

10) 內(nèi)采采用雙層復(fù)壓網(wǎng)帶，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保證蒸煮效果；

11）PLC電腦控制，操作簡(jiǎn)單，方便靈活；

12）加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設(shè)備操作簡(jiǎn)單，產(chǎn)量高，自動(dòng)控溫裝置、雙層保溫材料，是食品、蔬菜漂燙設(shè)備。該設(shè)備可根據(jù)客戶(hù)的要求定做。

食材經(jīng)過(guò)漂燙后，有很多的益處，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1. 保持營(yíng)養(yǎng)   2. 使果蔬的顏色更鮮亮  3. 易消化  4. 去草酸  5. 消除亞硝酸鹽  6. 降低農(nóng)藥殘留物，熱水中，農(nóng)藥的溶解性增強(qiáng)，因此，去除農(nóng)殘的效果比冷水高。研究顯示，焯水1-10分鐘，去除農(nóng)殘的效果都不錯(cuò)，而且并非時(shí)間越長(zhǎng)效果越好。7. 去除異味  8. 破壞毒素。正是因?yàn)橛羞@么多的益處，所以搞蔬菜加工、凈菜加工廠商都會(huì)用到漂燙機(jī)。

設(shè)備用途：

漂燙機(jī)除了適合給蔬菜漂燙殺青以外，還適用于真空軟包裝產(chǎn)品、低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、咸菜、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌工作。

漂燙機(jī)的配套設(shè)備：

和漂燙機(jī)、漂燙線(xiàn)配套的設(shè)備有雞爪脫皮機(jī)、蔬菜清洗風(fēng)干流水線(xiàn)、蔬菜脫水機(jī)、蔬菜冷卻線(xiàn)、油炸薯片薯?xiàng)l設(shè)備、烘干脫水流水線(xiàn)、壓濾機(jī)等。

設(shè)備實(shí)拍：