夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。那我們在使用夾層鍋是應注意哪些問題呢？
1、首先產品的額定電壓應當與使用電壓相一致。
2、在使用的時候內鍋在使用完之后應當及時的清洗，在清洗的時候應當避免硬物刮擦內鍋的鍋底，在洗完之后要將內鍋的外表面的水擦干凈之后再放入外鍋內；
3、不宜煮酸、堿類的食物，更不能放置在腐蝕性的環境中；
4、想要取出內鍋應當在斷電的情況下取出，否則會有燒壞電熱盤的危險；
5、在出現問題的時候應當請有關的專業維修，不能隨意拆卸。
夾層鍋遇到突發狀況的應對措施：
1.如遇蒸汽夾層鍋的管道、閥門突然漏汽。要立即切斷汽源，通知專業維修人員處理。
2.如遇蒸汽夾層鍋的壓力表壓力過大，立即將減壓閥關小，絕不允許超壓使用。
3.機械傳動異常，要立即切斷電源、汽源 ，通知專業維修人員處理。
以上對夾層鍋的介紹希望能幫到您，您的滿意是我們不懈的追求，我們將始終用熱情的雙手、誠信的合作態度、共贏的經營理念，歡迎您的光臨惠顧！
