夾層鍋使用應(yīng)注意的事項(xiàng)及突發(fā)狀況應(yīng)對(duì)

時(shí)間：2023/9/7閱讀：707

　　夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。那我們?cè)谑褂脢A層鍋是應(yīng)注意哪些問題呢？

　　1、首先產(chǎn)品的額定電壓應(yīng)當(dāng)與使用電壓相一致。

　　2、在使用的時(shí)候內(nèi)鍋在使用完之后應(yīng)當(dāng)及時(shí)的清洗，在清洗的時(shí)候應(yīng)當(dāng)避免硬物刮擦內(nèi)鍋的鍋底，在洗完之后要將內(nèi)鍋的外表面的水擦干凈之后再放入外鍋內(nèi)；

　　3、不宜煮酸、堿類的食物，更不能放置在腐蝕性的環(huán)境中；

　　4、想要取出內(nèi)鍋應(yīng)當(dāng)在斷電的情況下取出，否則會(huì)有燒壞電熱盤的危險(xiǎn)；

　　5、在出現(xiàn)問題的時(shí)候應(yīng)當(dāng)請(qǐng)有關(guān)的專業(yè)維修，不能隨意拆卸。

　　夾層鍋遇到突發(fā)狀況的應(yīng)對(duì)措施：

　　1.如遇蒸汽夾層鍋的管道、閥門突然漏汽。要立即切斷汽源，通知專業(yè)維修人員處理。

　　2.如遇蒸汽夾層鍋的壓力表壓力過大，立即將減壓閥關(guān)小，絕不允許超壓使用。

　　3.機(jī)械傳動(dòng)異常，要立即切斷電源、汽源，通知專業(yè)維修人員處理。

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