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更新時(shí)間:2023-12-06 19:08:01瀏覽次數(shù):196次
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簡要描述:大米氣調(diào)保鮮包裝機(jī)也稱氣調(diào)包裝機(jī),是目前食品鎖鮮裝所流行的包裝設(shè)備。氣調(diào)包裝機(jī)采用降低食品細(xì)胞新陳代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下,不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到鹵菜等熟食品。
大米氣調(diào)保鮮包裝機(jī)為包裝設(shè)備,屬于設(shè)備配件一類。氣調(diào)包裝是一種新型食品保鮮技術(shù),采用保護(hù)性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內(nèi)的空氣,利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長保鮮期。
大米是我國人民主要的食糧,近些年,為適應(yīng)城鎮(zhèn)人民生活水平的不斷提高,許多廠開發(fā)出新品種加工米:免淘洗米、強(qiáng)化米、胚芽米、特優(yōu)米等等,這些精品米采用了5公斤、2.5公斤包裝。但是,被業(yè)界技術(shù)專家普遍認(rèn)同的、有顯著的防霉、防蟲、延緩陳化的效果的大米氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)尚未得到應(yīng)用。為此,我們開發(fā)了大米氣調(diào)保鮮自動(dòng)包裝機(jī)。
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