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自動袋式氣調(diào)保鮮包裝機 MAP-BJW600

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品       牌

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所  在  地上海市

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更新時間:2023-11-03 16:37:49瀏覽次數(shù):296次

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聯(lián)系人:朱經(jīng)理

產(chǎn)品簡介

設(shè)備簡介1.氣調(diào)保鮮包裝原理氣調(diào)保鮮包裝又稱MAP,是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門*技術(shù),它利用CO2、O2、N2等保護性混合氣體、置換掉包裝盒(或袋)內(nèi)原有的空氣,破壞或改變微生物賴以生存、繁殖的條件,以減緩食品的生化變質(zhì),抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖,達到保鮮防腐的目的,從而延長包裝食品的貨架期

詳細介紹

設(shè)備簡介

1.氣調(diào)保鮮包裝原理

氣調(diào)保鮮包裝又稱MAP,是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門技術(shù),它利用CO2O2N2等保護性混合氣體、置換掉包裝盒(或袋)內(nèi)原有的空氣,破壞或改變微生物賴以生存、繁殖的條件,以減緩食品的生化變質(zhì),抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖,達到保鮮防腐的目的,從而延長包裝食品的貨架期。對新鮮果品蔬菜等而言,通過改變包裝盒(或袋)內(nèi)的氣體成分來降低植物性食品呼吸速率,來延長新鮮果品蔬菜的貨架期。

國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮氣)三種。它們各自的功能是:

CO2:是一種抑制細菌生長繁殖的抑菌氣體劑。它的特點:抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段(抑制細菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi));在低溫下易溶解于水和脂肪;它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對厭氧菌和酵母菌無效通常抑制細菌的濃度為30%。

O2它的作用有三方面:抑制厭氧菌的生長繁殖;保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤;保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。

N2: 惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。

2.自動袋式氣調(diào)保鮮包裝機用途

設(shè)備于包裝長條狀新鮮果蔬。經(jīng)過氣調(diào)包裝的食品,由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營養(yǎng),同時結(jié)合自身的食品工藝可達到較長的保鮮期。在歐美市場采用氣調(diào)保鮮包裝的食品發(fā)展十分迅速,年增長速度高達25%,國內(nèi)市場每年氣調(diào)保鮮包裝生熟產(chǎn)品50億盒之多。年增長速度20%



設(shè)備特點

1.兼容多種包裝物(白膜模式下)

采用光纖傳感器可自動識別物料長短,物料的長度無需固定(不定長),更換包裝物無需調(diào)整參數(shù)。可自動檢測有無物料,無料停機,防空包防切料。

2. 操作便捷舒適

采用可編程控制器(PLC)控制,PLC與人機界面(HMI)通訊,實現(xiàn)人機界面對話。各部分動作及控制參數(shù)均可在HMI設(shè)定、修改。HMI設(shè)有參數(shù)配方功能,針對不同的包裝物可分別設(shè)置不同的配方參數(shù),更換包裝物后可一鍵式更改配方,大大提升了兼容多種包裝物的包裝效率。

3. 連續(xù)式氣調(diào)

配有連續(xù)式氣調(diào)裝置,高精度配比,高置換率。

4. 動作穩(wěn)定可靠

主機傳動采用機械聯(lián)動,工作可靠,維護保養(yǎng)方便。

5.精準調(diào)控

封口壓力、溫度和時間等均可以精準調(diào)控,確保了不同包裝材質(zhì)的產(chǎn)品包裝都能達到理想效果。溫度控制為比例微積分調(diào)節(jié)(PID)控制。

6.彩膜定位精準

采用高精度傳感器追蹤彩膜圖案,定位精確,確保彩膜圖案完整。

7.選材

機架等主要部件采用304食品級不銹鋼,適應(yīng)高濕等腐蝕性環(huán)境,設(shè)備表面易清洗。符合國家食品衛(wèi)生選用設(shè)備標準。

設(shè)備參數(shù)、配置及輔助器材

1.輔助器材

1)流量為0.6立方米/分鐘以上空氣壓縮機1臺,配套做儲氣罐(容積為0.3立方米),如客方車間已有空氣壓縮裝置將動力氣源引到設(shè)備附近即可。

2)需要氧氣(純度99.9%以上)、 二氧化碳(純度99.5%以上)和氮氣(純度99.9%以上),每個氣瓶上需配一只氧氣減壓閥。

2.主要技術(shù)參數(shù)

型號

MAP-BJW600

卷膜寬度

600mm

卷膜直徑

320mm

制袋寬度

100~280mm

制袋長度

不限

包裝速度

1200~1500pcs/h

包裝物高度

≤145mm

配氣偏差

≤2%(國標)

置換率

≥98%(國標)(受包裝物及包裝速度影響)

殘氧量

≤2%(國標)(受包裝物及包裝速度影響)

氣源壓力

0.6~0.8Mpa

電源

220V/50HZ

功率

3.6KW

設(shè)備重量

≤800kg

外形尺寸(長×寬×高)

4600×1050×1500mm

3.設(shè)備配置

名稱

品牌/規(guī)格/材質(zhì)

高精度混配氣系統(tǒng)

自主研發(fā)(集德)

PLC+功能模塊

步科

HMI

步科

電機及驅(qū)動器

步科

壓力變送器

香港上潤

機架

304食品級不銹鋼

外包板

304食品級不銹鋼

溫控儀

亞泰

切刀

刀具合金鋼

電磁閥

亞德客


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