肉制品高溫殺菌鍋 肉含有大量的蛋白質、礦物質、維生素、碳水化合物等，是人體必須的營養。肉也是日常生活中*的食材之一，可以根據地域的不同，個人口味和喜好的不同做成各種各樣的特色。肉是一種非常不易保存的食物，生肉可以放在冰箱內冷藏，但是做好的熟肉就要盡早吃掉，否則會發生變質，對人體造成傷害。經過殺菌鍋高溫殺菌的肉制品，在常溫下可以長時間放置。殺菌鍋利用高壓高溫精肉制品中的有害菌滅菌，達到商業無菌，延長了肉制品的保質期。

蒸汽殺菌鍋
1、在肉制品高溫殺菌鍋內注入水，放入食品。食品需要放入整齊
2、用鍋爐加熱{可以選擇電加熱也可以選擇導熱油加熱也可以選擇天然氣加熱,這個根據你自己本身選擇哪個方便就選擇哪個），水出蒸汽，蒸汽比較均勻的上升對食品進行殺菌。蒸汽由下*對食品殺菌。
3、加熱后升至121°c，進行保溫。每種食物的不同，從而保溫時間也不同。
注意事項
 切記蒸汽殺菌肉制品高溫殺菌鍋只適合規則物品的殺菌，否則由于溫度不均勻導致殺菌不*，保質期從而會降低
安全起見， 一定要找有壓力容器證的廠家購買。