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高效率斬拌機，多功能斬拌機，斬拌機通過斬切，提高了產品的細密度及和水的親和力，使產品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。
高效率斬拌機，多功能斬拌機，斬拌機不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了先進的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。 斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輸料斬成肉餡或肉泥，還可以將輸料、冰片、水與肉餡或肉片一起攪拌均勻。
ZB—40斬拌機產品詳細參數：
ZB-40型（高速）斬拌機技術參數
生產能力： 15-20 （kg/次）
容 積： 40 （L）
功 率： 6.6 （kW）
斬刀數量： 3 （把）
斬刀轉速： 1500/3000 （rpm）
主機尺寸≈1060*900*1300 （mm
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