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真空包裝牛肉殺菌鍋

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  • 真空包裝牛肉殺菌鍋
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具體成交價以合同協議為準
  • 型號 10-30
  • 品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市
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更新時間:2021/03/24 15:29:09瀏覽次數:457

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產品簡介

真空包裝牛肉殺菌鍋采用雙罐熱水循環,可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌,從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環使用,節省了能源、時間及人力物力的消耗,降低了生產成本
豆干半自動殺菌鍋本采用雙罐熱水循環,可以事先把熱水罐加溫到

詳細介紹

諸城市金泰食品機械有限公司成立于2002年,是國內較早的殺菌鍋制造商之一,產品包括電腦全自動、電腦半自動、電氣半自動、普通手動、夾層鍋、風淋室等8個系列200多個品種的產品,公司經營宗旨“以科技創造市場,以質量占領市場,以服務發展市場”,通過不斷吸收*進技術和自身的改進,使“全自動側噴殺菌鍋”和“全自動雙層熱水循環式殺菌”不斷成熟,質量也更加穩定可靠。公司擁有研發中心和測試中心,可以完成所有殺菌鍋出廠前符合FDA要求的F值和熱分布測試。
      2007年在國內*將變頻器技術應用到殺菌鍋上,完*了殺菌鍋歷*的兩大技術難題(降溫太快和噪音太大,從而大大的減少了包裝物的破碎率和漲袋率,使外觀更加平整美觀。

真空包裝牛肉殺菌鍋注意:*排除鍋內空氣,使鍋內全部是水蒸氣,滅菌才能*。高壓滅菌放氣有幾種不同的做法,但目的都是要排凈空氣,使鍋內均勻升溫,保證滅菌*。常用方法是:關閉放氣閥,通電后,待壓力上升到0.05MPa時,打開放氣閥,放出空氣,待壓力表指針歸零后,再關閉放氣閥。關閥再通電后,壓力表上升達到0.1MPa時,開始計時,維持壓力0.1~0.15MPa 20分鐘。

真空包裝牛肉殺菌鍋達保壓時間后,即可切斷電源,在壓力降到0.5MPa,可緩慢放出蒸氣,應注意不要使壓力降低太快,以致引起激烈的減壓沸騰,使容器中的液體四溢。當壓力降到零后,才能開蓋,取出培養基,擺在平臺上,以待冷凝。不可久不放氣,引起培養基成分變化,以至培養基無法擺斜面 。一旦放置過久,由于鍋爐內有負壓,蓋子打不開,只要將放氣閥打開,大氣壓入,內外壓力平衡,蓋子便易打開了。

操作步驟

 1.首先將內層滅菌桶取出,再向外層鍋內加入適量的水,使水面與三角擱架相平為宜。 2.放回滅菌桶,并裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠,以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸,以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。 3.加蓋,并將蓋上的排氣軟管插入內層滅菌桶的排氣槽內。再以兩兩對稱的方式同時旋緊相對的兩個螺栓,使螺栓松緊*,勿使漏氣。 4.用電爐或煤氣加熱,并同時打開排氣閥,使水沸騰以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣*排盡后,關上排氣閥,讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當鍋內壓力升到所需壓力時,控制熱源,維持壓力至所需時間。本實驗用 1.05kg/cm2,121.3℃,20分鐘滅菌。

特點:  1、采用熱水循環式殺菌,適合殺菌時堆積嚴密的食品。  2、升溫起始點高,速度快,可迅速達到殺菌效果,提高食品品質,zui大限度的保留產品原風味。  3、工藝罐內熱水平均每兩分鐘循環一遍,各點溫度均勻,*。  4、降溫迅速,每兩分鐘向工藝罐注完一遍涼水。 5、每次殺菌完畢,熱水可儲存在上罐,待下次使用,縮短食品升溫時間,提高工作效率。  6、鍋門采用充氣式硅橡膠密封圈,密封可靠,壽命長,每三年更換一次。  7、配備安全連鎖裝置

 

 

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