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椰汁飲料噴淋式殺菌鍋

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  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質 生產商
  • 所在地 濰坊市
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更新時間:2021/03/24 15:29:09瀏覽次數:1019

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產品簡介

椰汁飲料噴淋式殺菌鍋熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間,因此可得到范圍非常廣泛的噴淋模式。

詳細介紹

 

  噴淋式殺菌鍋分為“側噴”、“頂淋”、全噴三種,是新一代的殺菌設備,其殺菌過程是通過設在殺菌鍋內兩側或頂部的眾多噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,而且升溫和冷卻速度迅速,能、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌。

   椰汁飲料噴淋式殺菌鍋主要用于食品加工過程中的殺菌,在不破壞食品有益菌的同時保證有害菌的*,使食品能夠正常被人類食用,并能夠持久保鮮,增長食品保質期限。食品罐頭殺菌鍋是主要用于食品罐頭加工中的殺菌清毒設備,操作簡便、運作成本低廉。

椰汁飲料噴淋式殺菌鍋特點:
  1、鍋內熱分布均勻

熱水噴淋系統在處理罐內每一個托盤的四個角上均設有一系列噴嘴,設置在每一層托盤之間,因此可得
到范圍非常廣泛的噴淋模式。由于從垂直安裝在各托盤四個角上的噴嘴中,連續噴淋水,使罐內溫度在殺菌
過程的所有階段始終保持非常穩定,保證了F值的變化及蒸煮過度等現象減小至z低限度。 
2、升溫快
由于鍋內只有少量循環水,并采用高效率(可達98%)熱交換器,所以,食品升溫速度快,一般情況下,
在蒸汽壓力為0.6Mpa時,食品從20度升到121度,只需8分鐘,這樣可以z大限度的保留食品的風味和色澤,也能降低能源的消耗。 
3、間接加熱和冷卻,防止二次污染
循環水通過板式熱交換器進行間接地加熱或冷卻,阻止二次污染。
4、適合各種不同的包裝物 
    由于在降溫過程中,不是直接向鍋內注入涼水,所以對于易碎的玻璃瓶包裝,可以采取柔和的降溫速度,避免由于溫差過大引起瓶的破碎。這一特點也適合貝類,如蛤類,降溫溫差太大,或升溫溫差太大都會引起殼的破碎。
5、完善的壓力控制,適合含氣包裝的殺菌
壓力平衡系統對內含氣包裝的殺菌至關重要,尤其是在升溫或降溫階段,需要精確的壓力控制。控制系
統可對處理罐內的溫度和壓力進行連續監測,并對罐內壓力進行校正以便使其與包裝內的壓力相應。對于內
含任何百分比的填充空氣或氣體的包裝,或者在真空下密封的包裝均可進行殺菌處理,而不會使包裝或其內
容物受到破壞或變形。本系統不同于其它系統,可將適用于任何產品的各種壓力模式預先編制成程序輸入計
算機中。
6、控制系統 
     A、所有時段均由傳感器和閥門自動控制。
     B、壓力和溫度呈數字化顯示。 
     C、采用記錄儀記錄溫度和壓力變化曲線。 
     D、壓力傳感器、溫度傳感器、PLC、人機界面等使用進口部件。
 

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