產品簡介
詳細介紹
智能型噴淋式殺菌鍋主要用于食品加工過程中的殺菌,在不破壞食品有益菌的同時保證有害菌的*,使食品能夠正常被人類食用,并能夠持久保鮮,增長食品保質期限。食品罐頭殺菌鍋是主要用于食品罐頭加工中的殺菌清毒設備,操作簡便、運作成本低廉。
噴淋式殺菌鍋分為“側噴”、“頂淋”、全噴三種,是新一代的殺菌設備,其殺菌過程是通過設在殺菌鍋內兩側或頂部的眾多噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,而且升溫和冷卻速度迅速,能、快速、穩定的對鍋內產品進行殺菌。
智能型噴淋式殺菌鍋特點:
1、高溫短時殺菌。少量的工藝水快速循環,快速達到預定殺菌溫度,升溫前無需要排氣,比傳統蒸汽殺菌釜節能;
2、殺菌溫度和壓力獨立控制。可以滿足多種包裝形式對殺菌的要求(鐵罐、玻璃罐、軟包裝、PP瓶等),這樣既提高設備的使用率,又節省不必要的重復投資;
3、間接微冷卻。冷卻水與工藝水不接觸,避免了食品的二次污染,無需對冷卻水進行處理;
4、整個殺菌過程采用PLC全自動控制,釜內熱分布溫度控制在正負0.5攝氏度內,可多階段加熱,節約能源;配有F值測量功能;可存儲100個殺菌公式;
5、工藝水預熱系統可確保熱灌裝的產品得到持續的升溫過程;
6、蒸汽殺菌功能可選配;自動上開門、側開門可選配;