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上海漢玨精密機械有限公司
主營產品： 月餅、青團、麻薯、大福、酥餅、包子、面包、驢打滾等設備生產線 |
公司信息
全自動商用壓面機軋片切條工序
2016-6-6 閱讀(989)
全自動商用壓面機面皮厚度檔數九檔 ,機上設有粗、細面條刀輥,該機除能壓制粗、細面條以外，還可壓制面皮、餃子皮、包子皮、餛飩皮等多樣面食，形狀整齊，厚薄勻稱。手搖或電動，安全經濟，該機一般家庭人員即可操作，非常安全可靠，也適于沒電、少電和經常斷電的城鄉家庭、野外作業人員及小餐館使用.速度快，易操作，節省時間，該機設計能力每小時可壓制面條五公斤。全自動商用壓面機堅固耐用。該金屬鑄件結構，造型新穎緊湊，美觀大方，光潔衛生。
全自動商用壓面機使用完畢后要對壓面輪及其他可卸部件進行單獨清洗，滾筒上要用鏟刀清除干凈，平板拆下來用清潔球磨光放好，嚴禁用水沖洗帶電設備。壓桿、滾輪等嚴禁放在托盤上，以防掉下砸傷腳面或其他。每周應在鏈條處加適量黃油，保持機械的靈活性。如果要停機使用較長時間，全自動商用壓面機應在滾壓輪表面涂抹少量食用油防銹。
全自動商用壓面機軋片工序：先將準備好的水和面按0.28：1或0.3：1h混合均 勻，再將兩軋輥調成較小間隙。（調節旋鈕旋轉一周前進1.75毫米），壓輥運轉中將濕面粉由面斗裝入兩輥夾隙內，使混合不均勻的顆粒碾平，第二便是當增大間隙，將其軋成面片，七條前的面片映在3-5毫米，用卷面輥卷好，放在面輥支架上。
全自動商用壓面機切條工序：將所要切制成面條規格的切面絲刀推入絲刀口，使 絲刀傳動齒輪預計內齒輪接觸，用手轉動帶輪或由扳手轉動軸頭，順時針旋轉時向里推進絲刀，壓輥可轉動時證明齒輪咬合好。將壓面棍調至無間隙，然后旋鈕送回約0.7-1圈，即為出條片厚1.5毫米，這時可進行切條工作。全自動商用壓面機將放在面斗支架上的面片端用手領入轉動的兩輥間隙，經兩次軋制后自動進入絲刀，切出面條垂入托盤。見到出片端頭彎曲不能入絲刀時，可將彎頭去掉（彎頭一般由于面硬或過厚造成），操作者應及時將切出的面條領出、斷開。放入其它器皿。更換絲刀時先斷開主機電源用扳手按逆時針轉動帶輪軸頭，全自動商用壓面機絲刀即可拉出，使用完畢后，將扳手去下。
