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炒鍋創新點
炒鍋是諸城三普食品機械在原有的基礎上又增加了新技術與操作簡易性,立志追求全自動化生產,效率高、質量優、產量高的工作,低耗能、省時間、工序少的操作。
1、采用不銹鋼制作,設計合理,結構簡單,使用方便,功耗低,生產效率高。
2、便于觀察原料在炒鍋內的成熟程度,炒制過程不會造成物料污染,環保衛生經濟效益高。機器采用的臥式結構,加熱均勻,并有保溫功能,自動旋轉、自動翻炒,物料上下、左右、前后、立體翻炒,不易出現粘鍋現象。
3、適用于肉絲和肉片、肉塊、肉粒收湯,調味料滲透進牛肉片,豬肉片中,以及用于果蔬保色,炒熟等干熟食品制作加工工藝。它改變傳統的收湯工藝, 使調味料更好的滲透進肉片,肉塊中并且使肉片,肉塊完整不易碎,出品率高。加工出的干熟肉食品、果蔬食品營養豐富、美味可口、易消化、食用方便、易于貯藏。
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