一、適用范圍：

  DRT炒制桂林辣椒醬的機器設備行星炒鍋適用于*膏、山楂醬、蛋黃醬、椰蓉、奶豆腐、牛肉干、調味醬、底料、小麥粉、五谷粉、芝麻、雜糧、芝麻醬、番茄沙司、番茄醬、果醬、芝麻辣醬、花生辣醬、辣醬油、辣椒油、香糟、紅糟、菌油等高粘度的易糊鍋食品的攪拌炒制加工。

二、DRT炒制桂林辣椒醬的機器設備主要結構及特點：

1. 鍋體采用日本宜興北海進口的一次沖壓而成的鍋膽，整體圓度好，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋。

2. 攪拌方式采用特殊的傾斜轉動使行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉與自轉的不整數轉動比，使鍋內無攪拌死角。
3. 使用*的轉動與密封結構，使鍋內*，易清洗，符合國地認證標準。安全放心。
4. 采用變頻調速，轉速可以從零到高速任意調節。代替人工翻炒，速度可控。
5. 液壓倒料方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，降低勞動強度。節省人工勞動力。
6.可實現自動/準確/控溫、控制攪拌速度及加熱時間，可以解決在加工過程中各工藝參數依靠操作者經驗來控制產品質量的問題，避免在加工過程中人為因素對產品質量的影響，提高工藝的可控性，保證產品質量。
7. 電磁加熱，熱量集中在鍋體內，鍋體外圍接近常溫，*杜絕傳統加熱方式高溫燙傷等安全事故和安全隱患的發生。

白砂糖炒成焦糖色鍋 全自動電磁熬糖化糖鍋 炒糖色的機器設備技術參數：

鍋體容積：100-650L
鍋體直徑：700-1400mm
電機功率：1.5 0.75kw
加熱功率：20-80kw
攪拌速度：6.7-33r/min
攪拌形式：行星/刮底
起臂形式：升降/后翻
出料形式：手動蝸桿/自動液壓
加熱方式：電磁/燃氣