小型自動妙脆角油炸機整機主體使用sus304不銹鋼制作，雙網帶輸送食品，網帶速度變頻可調，自動提升系統方便工人清理機體衛生，恒溫連續生產，保證了所炸食品溫度和時間一致。尤其適合掛漿類的食品油炸。節省油。可根據客戶要求加工定做，型號不同，價格不同。設備全部采用304不銹鋼材質。

小型自動妙脆角油炸機適用于的產品包括蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產品；豆腐干、豆腐泡等豆制品等等各種休閑食品的油炸。整機采用純油刮渣的工藝，食品中的殘渣可通過縱向或橫縱向刮渣系統將殘渣刮出，保持油面清潔，可配濾油機控制。該設備采用雙層網帶結構，可滿足前期下沉，后期漂浮類產品的炸制，適合產品的炸制過程、設備可以選配自動補油功能，也可以裝配自動過濾或真空過濾設備，解決在線過濾問題，有效的提高油炸的品質，減少了頻繁清渣的困擾。油過濾系統:上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費;油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗。

真空油炸工藝流程：  

  原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。