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南瓜的陳列和銷售

閱讀:160          發布時間:2021-7-15

       南瓜品種繁多。其中,日本南瓜、西洋南瓜、美國南瓜、墨西哥南瓜四種作為可食用的南瓜品種被廣泛栽培。冬季從墨西哥、新西蘭、湯加等國進口的南瓜大多是使用日本本土南瓜種苗種植開發的品種。

·新鮮程度判斷

        表面有光澤,外觀完整,成熟有瓜籽的為好。選購時,應挑選瓜體色澤均勻,個頭大,掂在手里有分量感的。西洋南瓜以藤莖干枯、條紋清晰、棱深的成熟度為好。切開的南瓜,果肉金黃發紅的味道甜。日本南瓜以瓜皮表面有粉霜,皮黑,條紋清晰,棱深的為好。

·陳列和銷售

       置于常溫貨架,地下根莖區銷售。

       原則上采用開放式陳列,剛上市的南瓜可以切開捆扎銷售。南瓜不耐低溫,溫度應控制在11℃以上。另外,南瓜遇濕容易發生霉變,放在干燥場所。

·營養成分、烹調要點

        南瓜熱量高,胡蘿卜素的含量也很豐富,是補充維生素A的好來源,另外,南瓜中還含有豐富的維生素B1B2C等營養成分。

          氣調保鮮包裝機生產廠家諸城市德正機械有限公司,竭誠為您服務!




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