薯?xiàng)l油炸流水線:
(1)、設(shè)計(jì)整體說明:
1、設(shè)備型號(hào):4500×600mm。
2、炸制產(chǎn)品:薯片、薯?xiàng)l。
3、油炸線加熱方式:電加熱。
4、油炸線電熱管額定功率:70千瓦。
5、油炸溫度:160 - 190℃。
6、油炸溫度控制范圍:環(huán)境溫度 0- 300℃(根據(jù)用戶需要設(shè)定)。
7、網(wǎng)帶寬度:600mm
8、網(wǎng)帶形式:刮板式螺旋網(wǎng)帶
設(shè)備詳細(xì)說明:
采用電加熱純油縱刮結(jié)構(gòu),由于產(chǎn)品較軟會(huì)漂浮,采用雙層網(wǎng)帶。
薯?xiàng)l油炸流水線:
(2)鍋體部分:
1、鍋體采用厚4㎜不銹鋼板,材質(zhì)為304。
2、鍋體外殼采用厚1 mm不銹鋼板,材質(zhì)為304。
3、鍋體焊接后進(jìn)行水漏試驗(yàn),確保不會(huì)滲漏。
4、鍋體主要材質(zhì)為不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。
5、鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料。
(3)網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分:
1、網(wǎng)帶變頻調(diào)速控制。
2、網(wǎng)帶參數(shù):雙層網(wǎng)帶,下網(wǎng)帶為刮板式螺旋網(wǎng)帶,上網(wǎng)帶為螺旋網(wǎng)帶,網(wǎng)帶總寬為600mm。
3、網(wǎng)帶支架采用厚3mm不銹鋼材料冷彎對(duì)接而成,材質(zhì)為304。
4、軸承及軸承座均為不銹鋼材料。
5、網(wǎng)帶支架與排油眼罩可以獨(dú)立提升,便于清理。
6、上、下網(wǎng)帶間隙調(diào)節(jié)范圍30-50mm。
(4)排油煙部分:
1、排油煙罩采用厚1.5mm不銹鋼板拼接而成。排油煙罩及排油煙管設(shè)有冷凝水排出結(jié)構(gòu)。
2、排油煙管拼接而成;1根排油煙管,材質(zhì)為304。
3、排油煙管末端安裝軸流風(fēng)機(jī),底部排油煙座安裝排油煙調(diào)節(jié)閥,控制排油煙管孔的大小
(5)提升部分:
采用電動(dòng)葫蘆提升,便于提升平穩(wěn)。可以單獨(dú)提升排油煙罩,或一起提升網(wǎng)帶支架,方便清洗網(wǎng)帶和排油煙罩。
(6)加熱部分:
1、加熱方式:電加熱。
2、電加熱,電熱管額定功率70千瓦。
3、兩塊溫控儀表測(cè)量溫度。
4、加熱管材質(zhì)為不銹鋼304。
(7)底部刮渣部分:
及時(shí)清理鍋體底部殘?jiān)9卧W(wǎng)帶速度變頻調(diào)速,可以根據(jù)殘?jiān)亩嗌僬{(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣網(wǎng)帶材質(zhì)為不銹鋼304。刮渣端安裝接渣盒,能及時(shí)方便瀝油并清理殘?jiān)?/span>
(8)過濾部分:
1、一臺(tái)鑄鋼高溫泵,油管道及閥門均為不銹鋼。
2、外置循環(huán)粗渣過濾系統(tǒng)。
(9)電控部分:
電控柜采用不銹鋼材料制作,材質(zhì)為304。主控部件溫控儀表、變頻器、傳感器均為國內(nèi)。良好的工作界面,操作簡單、直觀、方便。總電源開關(guān)使用漏電及過載保護(hù)。變頻器采用丹佛斯海利普變頻器,電熱管與電控箱之間采用耐高溫線,使用天水二一三交流接觸器,溫控儀表使用工寶產(chǎn)。超溫報(bào)警、傳感器出現(xiàn)故障,加熱管停止工作并報(bào)警。(設(shè)備本身不配備設(shè)備以外傳送主電纜等)。