麻花油炸機
1、設備型號:6000×600mm。
2、油炸線加熱方式:電加熱。
3、電熱管額定功率:120千瓦。
4、油炸溫度:170 - 190℃。
5、網帶寬度:600mm
6、炸制產品:魚豆腐
設備詳細說 明:
采用電加熱純油縱刮結構,由于產品會漂浮、殘渣多,采用雙層網帶。
1、鍋體采用厚4㎜不銹鋼板,材質為304。
2、鍋體與外殼之間裝有保溫材料。
三、網帶及網帶支架部分:
1、網帶變頻調速控制。
2、網帶參數:雙層網帶,下網帶為乙型網帶,上網帶為乙型網帶,網帶總寬為600mm。
3、網帶支架采用厚3mm不銹鋼材料,材質為304。
4、網帶支架與排油眼罩可以獨立提升,便于清理。
四、排油煙部分:
1、排油煙罩采用厚2mm不銹鋼板拼接而成。
2、排油煙管拼接而成;2根排油煙管,材質為304。
3、排油煙管末端安裝軸流風機,底部排油煙座安裝排油煙調節閥,控制排油煙管孔的大小
五、提升部分:
采用減速機提升,便于提升平穩。可以單獨提升排油煙罩,或一起提升網帶支架,方便清洗網帶和排油煙罩。
六、底部刮渣部分:
及時清理鍋體底部殘渣。刮渣網帶速度變頻調速,可以根據殘渣的多少調節刮渣速度。刮渣網帶材質為不銹鋼304。刮渣端安裝接渣盒,能及時方便瀝油并清理殘渣。
七、過濾部分:
1、出料口端安裝濾渣板,一臺鑄鋼高溫泵,油管道及閥門均為不銹鋼。
2、外置循環粗渣過濾系統。
3、配置2立方儲油罐1個。
八、電控部分:
電控柜采用不銹鋼材料制作,材質為304。主控部件溫控儀表、變頻器、傳感器均為國內。良好的工作界面,操作簡單、直觀、方便。總電源開關使用漏電及過載保護。變頻器采用丹佛斯海利普變頻器,電熱管與電控箱之間采用耐高溫線,使用天水二一三交流接觸器,溫控儀表使用工寶產。超溫報警、傳感器出現故障,加熱管停止工作并報警。(設備本身不配備設備以外傳送主電纜等)。
麻花油炸機