產品簡介
本機具有外形美觀、結構緊湊、操作簡便等優點。其主要功能是將標準粉(雜面糧面也可)和成刀削面及手拉面狀的面團,置于本機入口內,以轉動即可壓成手拉面狀的面條,直接放入鍋煮制,以供食用。本機適用于機關、團體、*、學校、廠礦等機體食堂及飯店、旅館等面食部門。
技術參數
30型
配用動力:220V 1.5kw
主軸轉速:350rpm
生產效率:30kg/h
機器重量:40kg
外形尺寸:300×900×550mm
工作原理
由槽輪傳動帶動絞龍輸送及擠壓,將和好軟硬適宜的面團,投入料口經成型模孔擠壓出來即成面條,同時將面條落入滾沸的鍋內即成。
使用及操作
1.接電試車:先將模板,三角帶卸下,再接電點動,確定電機轉向后(按箭頭標示),裝上三角帶并合閘試轉一分鐘再裝模板,如轉向接反時有損壞模板的危險。
2.機器檢查:開機前必須檢查機件部位是否正常,螺絲有無松動,接地線必須裝好。
3.調動機頭:
關機前后位置的調動:松動立柱套制動螺絲即可前后擺動機頭。
高低位置的調動:立柱套制動螺絲松動后,再慢慢松動擋圈,固定螺絲,即可上 下調整機頭。
4.模板拆卸:首先注意旋向,應與槽輪轉向相同,用力扭動,如用手擰不動時,可用扳手扳動。
5.拆卸護罩蓋板:首先松動螺絲,用手打開蓋板,調動三角帶松緊。
6.面條和制:把標粉用涼水和制成與刀削面及手工拉面軟硬相似的面團,揉捏離手,切成適當小塊,滾上干面粉待用(其它食用面粉、雜糧面亦可)。若揉捏不到,則會出現面團粘糊料口、絞龍、及面條粘牙等現象。
7.投料操作:開機試轉一分鐘,即可進行投料壓面,將和好的待用面條,陸續投入進料口,經絞龍擠壓的面條,直接壓入滾沸的鍋中,壓完時用小鏟從模板底部將殘留的面條鏟下,粘連面條的要及時隨水滾沸撥攪分離。
8.洗刷清理:取下模板泡入水中,清洗完畢請按拆卸順序復原裝好。
9.防銹保養:清洗完畢后在模板與筒體的螺紋處涂抹食用油,各轉動部位要經常加注機油,以使轉動靈活,防止銹蝕。10.調節三角帶:三角帶打滑或過緊時,將模梁尾部左右共四個螺絲松開即可調節兩間距離。