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更新時間:2024-01-08 18:12:16瀏覽次數(shù):604次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)【設備介紹】湖南氣調(diào)保鮮包裝機氣調(diào)包裝機機器特點:包裝成品形狀穩(wěn)定、易于搬運,一般成品預制盒可采用全自動盒式氣調(diào)包裝機對其進行封裝,包裝速度較快
【設備介紹】
氣調(diào)包裝機機器特點:包裝成品形狀穩(wěn)定、易于搬運,一般成品預制盒可采用全自動盒式氣調(diào)包裝機對其進行封裝,包裝速度較快。
氣調(diào)包裝機基本介紹:
食品氣調(diào)保鮮包裝幾種保護氣體:
國內(nèi)外常用的保護氣體是CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮氣)三種。它們各自的功能是:
CO2:是一種抑制細菌生長和繁殖。它的特點
(1) 抑菌作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段(抑制細菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi))。
(2)在低溫下易溶解于水和脂肪。
(3)它對大多數(shù)需氧菌有抑菌效果,但對厭氧菌和酵母菌無效。
(4)通常抑制細菌的濃度為30%。
O2: 它的作用有三方面:
(1)抑制厭氧菌的生長繁殖。
(2)保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤。
(3)保持新鮮果蔬新陳代謝需氧呼吸。
N2: 無色無味無毒惰性氣體,與食品不起任何作用,僅作為填充包裝盒平整氣體。
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