電源電壓 |
380v |
功率 |
1.85kw |
外形尺寸 |
1150*1000*1500mm |
重量 |
120kg |
肉類真空滾肉腌制設備本機不僅適用于魚類如魷魚、鱈魚等,還可以用于肉制品如牛羊肉、豬肉等產品的滾揉腌制。
一、產品介紹:
真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到揉摩、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率。整機采用304不銹鋼制作,圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。
二、肉類真空滾肉腌制設備滾揉機特點:
1.滾揉機加料:開啟真空泵,在達到一定的負壓的時候,將吸料管連接上吸料。
2.使用真空泵抽真空并保持真空度。
3.控制好運行時間真空滾揉機有專門的時間設置按鈕,可以根據不同的需要來進行設置。海諾真空滾揉機使其發揮出大的效率。時間從秒-小時不同設置。
4.我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間,真空滾揉機生產時會有一定的間歇,可以根據不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置,擁有獨立的時間控制按鈕。
5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”,真空泵和充氣旋鈕扳到“開”,機器開始按設定方式運行。
6.工作結束后要停止滾揉機的工作,旋轉控制面板的旋鈕到停的位置就可以,若是設置好了工作時間,在工作時間到后,真空滾揉機機器就會自動停止運行。
7.工作的尾部工作就是出料清洗,等到滾筒內外的壓力平衡后,古代滾筒將料放出,將料放出后,將真空滾揉機進行清洗,使用專業的清洗劑配水進行清洗。后再用清水清洗。
三、性能特點:
1、漿葉圓弧形,設計*,使腌料分布均勻,對產品表層不造成傷害,使產品的柔嫩性的外觀得到提高;
2、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇;
3、可實現自動出料、自動吸料,能減輕勞動強度并提高生產率;
4、具有連續、間歇滾揉、反轉出料、呼吸式等功能。
四、肉類真空滾肉腌制設備圖片展示:
五、真空滾揉機的作用:
1、使腌制液在肉內均勻分布并被充分地吸收。
2、增強肉的結合力,提高產品彈性。
3、改善肉制品的切片性,防止切片時產生碎肉。
4、增加保水性,提高出品率。
5、增加產品的柔嫩度與結構穩定性。