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干燥介質	空氣	加熱方式	其他
應用領域	食品

　　隧道式微波茶葉殺青烘干設備廠家

　　微波茶葉殺青烘干設備是我公司工程技術人員與制茶人員共同研制開發的茶葉殺青、烘干、滅菌、醇化而設計的制茶設備。設備除了用于茶葉還可用于小菊花、金銀花、山銀花、玫瑰花、桅子花、金花、熏衣草、茉莉花等花茶類產品的殺青、烘干及脫水。

　　微波茶葉殺青烘干設備利用微波加熱原理，茶葉在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發青草氣味、純化酶的活性、外表色澤綠。

　　設備設計合理、結構緊湊、性能好、操作簡單、維護方便與傳統的茶葉殺青、干燥方法相比具有以下優點：

　　1、加熱速度：微波直接對茶葉的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。而傳統制作時，有一個預熱過程。

　　2、加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，而傳統的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導到茶葉上且熱量不均勻，易產生外熟內生，外干內濕。有焦味、焦葉、碎屑產生、嚴重影響茶葉品質。

　　3、茶葉營養損失少：茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能限度地保留茶葉中的營養成份，傳統的殺青、干燥在滾向殺青機和烘干機中滯留的時間較長，故茶葉中的營養成份損失較多。

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　　4、滅菌、醇化作用大：茶葉在采扎、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能，微波對夏、秋茶，除苦澀味，相當見效，這一醇化功能，其它機械是無法潛代的。

　　5、茶葉品質有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發速度快，容易形成多孔性，產品的復水性好，泡茶時內溶物易溶出。而傳統筒殺青、溫度高且不均勻，易產生焦葉、不穩定。

　　6、降低勞動強度，提高工作效率：本設備采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監控設備運轉設備情況和鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥需1-2人。而傳統的殺青、干燥工作勞動強度大，工作環境差，整個殺青干燥5-6人。

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