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內蒙古鮮奶巴氏滅菌機 全自動整套流水線 乳品生產線

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參考價 16500
訂貨量 1
具體成交價以合同協議為準
  • 型號 150L
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質 經銷商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2024-01-17 09:19:42瀏覽次數:800

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產品簡介

功率 6kw 適用范圍 茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,飲品店設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備,其他
外形尺寸 可定制mm 種類 乳品配套設備
內蒙古鮮奶巴氏滅菌機 全自動整套流水線 18863660560
殺菌的原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。

詳細介紹

內蒙古鮮奶巴氏滅菌機  全自動整套流水線

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牛奶是古老的天然飲料之一,被譽為白色血液。

牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質。乳蛋白中含有人體所必須的氨基酸;乳脂肪多為短鏈和中鏈脂肪酸,極易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質配比合理,易于人體吸收。

消毒鮮奶和滅菌奶中蛋白質、乳糖、礦物質等營養成分含量基本上與原料乳相同,僅B族維生素有少量損失,但消毒奶的保存率通常在90%以上,滅菌奶也在60%以上。*損失較大,但因它不屬于牛奶中的重要營養物質,故而對奶制品的營養價值影響不大。

生鮮牛奶:未經殺菌的新擠出的鮮牛奶,在許多發達國家,生鮮牛奶是受歡迎的,價格也昂貴。能夠在4℃下保存24-36小時,這種牛奶無需加熱不僅營養豐富而且保留了牛奶中一些微量生理活性成分,對兒童生長有很多好處。

 上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:
一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。
第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養損失。

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