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山東佳特機械科技有限公司
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紫薯真空油炸機的貨藍采有整體圓形蒸籠式，共分多層圓形整體式貨藍，油炸過程中油會能過貨藍的四周，脫油好，產品的含油率低，采用工具一次進出貨，采用快速夾具，裝卸方便快捷。
紫薯真空油炸機的主要特點：
1.在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能；
2.生產產品的時候在給不銹鋼管加熱的階段，該設備能夠迅速升溫，升溫到設定溫度后，自動微調保溫，保證油溫恒定在±1℃，保證了產品的色，香，味，形具佳。
3.配有專門的洗油裝置及排污口，潔凈衛生，并且該設備在真空負壓閥位置也配有的消音qi，能夠減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內。
4.該設備擁有的脫油裝置，它主要采用減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現傳動打滑的現象，保障產品的完整形狀，不破碎，成品率高，并且它還采用雙級真空系統，高效冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.1Mpa,可縮短加工時間，提高效率，含油率低。
5.在真空油炸過程中，果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化，造成細胞組織破裂，因而嚴重影響了產品的組織形態。現在，在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝，很好地解決了這一難題。
紫薯真空油炸機采用自動控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓、確保產品質量和安全生產； 脫油采用變頻調速，適合含油率低和含油率高的所有產品； 油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離，減少水循環的污染，提高水的反復使用率，減少油的損耗； 油過濾系統：上下油罐、雙室加熱系統、單獨控制加熱、油炸時循環過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費； 該機采用不銹鋼材料制成，具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。
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